服務(wù)項(xiàng)目 |
果汁培訓(xùn),冷飲培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),飲品培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
1.老師面對(duì)面的實(shí)戰(zhàn)，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
【實(shí)操內(nèi)容】
1、果汁的系統(tǒng)講述；
2、果汁原料的選購(gòu)；
3、果汁食材的預(yù)加工；
4、果汁加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5、果汁加工的工藝步驟；
6、果汁經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
7、原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理
果汁是用新鮮或冷藏生果，經(jīng)過(guò)剝削等加工手法制成的產(chǎn)品。依據(jù)國(guó)家規(guī)定，含果汁10%以上的飲料，稱為果汁飲料。從生果直接剝削，不加水及其他任何添加劑，稱為純果汁(又名原果汁)。果汁飲料是大家平常日子中的食物。在酷熱夏日，大家常用來(lái)避暑解熱，在餐桌上也是之品。因它們口感香甜而深受群眾期待。
