商品別名 |
酒具 |
面向地區(qū) |
全國 |
酒有黃酒和燒酒之分，酒具有金、石、玉、瓷、犀角與奇木等材質(zhì)上的區(qū)別，又有樽、壺、杯、盞、觴與斗等器型上的分類。酒具的優(yōu)劣，可以體現(xiàn)飲酒人不同的身份；酒具的演變，可以觀照時代的變遷。
酒杯種類繁多，造型各異，這有歷史、地域等方面的原因，同時也反映了一定的科學(xué)性和藝術(shù)性。在對外交往中，正確使用好酒杯是非常重要的。
酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的香味的品強(qiáng)度，酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度，決定了酒入口時的先接觸點(diǎn)。當(dāng)把酒杯推向嘴唇時，味蕾開始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時，也產(chǎn)生了各種不同的味覺。而當(dāng)舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味。
，酒杯的大小很重要，它會影響到酒的香氣及強(qiáng)度，吸氣的空間需依不同的酒的特質(zhì)來決定，紅酒需用大的杯子，白酒需用中型的杯子，烈酒則用較小的杯子，如此，可以強(qiáng)化果香的特質(zhì)而不是酒精味。其次，斟酒時，不該將酒杯倒得太滿，紅酒好約4～5盎司，白酒3盎司，烈酒為1盎司。
———— 認(rèn)證資質(zhì) ————
