商品別名 |
酒具 |
面向地區(qū) |
全國 |
酒具，是酒文化原始的載體。酒具包括盛酒的容器和飲酒的飲具，甚至包括早期制酒的工具。有了酒具，酒在進(jìn)入我們的胃腸之前，才有了詩意的停泊，才有了量定的情誼，才有了“感情深，一口悶”和“感情淺，舔一舔”的席間俗語，才有了“茂林修竹”和“曲水流觴”的蘭亭雅事，才有了“玉碗盛來琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的別樣情致，也演繹了“李白斗酒詩百篇，天子呼來不上船”的傳世風(fēng)流。
遠(yuǎn)古時(shí)期的人們，茹毛飲血，火的使用，使人們結(jié)束了這種原始的生活方式；農(nóng)業(yè)的興起，使人們有了賴以 [1] 生存的糧食，多余的谷物則被用來釀酒。陶器的出現(xiàn)，使人們有了炊具。從炊具開始，又分化出的飲酒器具。早的酒具究竟起源于何時(shí)，很難定論。遠(yuǎn)古時(shí)期的酒，，對(duì)于這種酒，就不適于飲用，而是食用。故食用的酒具應(yīng)是一般的食具，如碗、缽等大口器皿。遠(yuǎn)古時(shí)代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的香味的品強(qiáng)度，酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及水晶的厚度，決定了酒入口時(shí)的先接觸點(diǎn)。當(dāng)把酒杯推向嘴唇時(shí)，味蕾開始全面警戒，當(dāng)酒的流向被引導(dǎo)至適當(dāng)?shù)奈队X感應(yīng)區(qū)時(shí)，也產(chǎn)生了各種不同的味覺。而當(dāng)舌頭開始與酒接觸時(shí)，立即會(huì)有三種訊息被釋放出來，那就是：溫度、質(zhì)感及酒的風(fēng)味。
一個(gè)好的酒杯的設(shè)計(jì)需涵蓋三個(gè)方面。，杯子的清澈度及厚度對(duì)品酒時(shí)視覺的感覺極為重要；其次，杯子的大小及形狀會(huì)決定酒香味的強(qiáng)度及復(fù)雜度；后，杯口的形狀決定了酒入口時(shí)與味蕾的接觸點(diǎn)，從而影響了對(duì)酒的組成要素（如果味、單寧、酸度及酒精度）的各種不同感覺。
