商品別名 |
商用廚房設(shè)備,商用廚房工程 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
在商用廚房中操作，都有操作流程，所以在設(shè)計(jì)商用廚房設(shè)備的時(shí)候，會(huì)非常人性化，把商用廚房設(shè)備按廚師們操作流程的順序進(jìn)行排列，這樣可以操作起來(lái)會(huì)更加流暢便捷。同時(shí)，灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等高度都是按照人體工程學(xué)進(jìn)行設(shè)計(jì)。
廚房在沾染油煙的情況下很容易招蟑螂、老鼠等，所以商用廚房設(shè)備廠家一般都會(huì)在設(shè)備上增設(shè)防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的衛(wèi)生防護(hù)設(shè)置。
商用廚房設(shè)備應(yīng)挨近飯店、餐廳廚房，并務(wù)求與飯店在同一平面圖。洗碗間的部位，以緊貼飯店和廚房用品為宜。洗碗間與飯店維持在同一平面圖，主要是以便緩解傳輸餐具職工的勞動(dòng)效率。自然在大中型餐館主題活動(dòng)以后，就餐車(chē)消息推送餐具，這也是必要條件。
