東莞華美月餅周年批發(fā) 長安鎮(zhèn)華美月餅周年廠家優(yōu)惠

八大傳統(tǒng)月餅

華美月餅,餡多味正,提漿,麻餅,團(tuán)聚,特點(diǎn),冰皮 如今的月餅花樣繁多，很多舶來品充斥了市場：巧克力月餅、冰激凌月餅、奶油月餅……等等。但是說到傳統(tǒng)的過中秋節(jié)的方式，還是傳統(tǒng)的老月餅有味道。每一款月餅里都有一個(gè)故事。 提漿月餅 提漿月餅 提漿月餅分為魯式月餅和京式月餅。 魯式月餅也叫平式月餅。
在臺(tái)灣，較為人熟知的有所謂廣式月餅、平式月餅、蘇式月餅、翻毛月餅以及臺(tái)式月餅等。廣式月餅看起來豪華，具份量，強(qiáng)調(diào)皮薄餡豐，重糖重油，且不易掉渣，適宜饋贈(zèng)，缺點(diǎn)是保存不易。平式月餅又稱提漿月餅，素油素餡，且多為厚皮，保存期限久。早期的蘇式月餅多是酥皮，油大糖重，松脆香酥，現(xiàn)在改良過的蘇式月餅個(gè)子比小籠包再大一點(diǎn)，口味也調(diào)整過。翻毛月餅強(qiáng)調(diào)清口，不油不膩，多層次的外皮是其特色。

后的臺(tái)式月餅可說起步晚，因?yàn)榕_(tái)灣不興過中秋，所以沒有所謂月餅，多以綠豆凸代替，經(jīng)過多次改良后，以鹵肉綠豆凸受歡迎。 京式月餅中，有一種月餅的皮面是冷卻后的清糖漿調(diào)制面團(tuán)制成的漿皮，在熬制餅皮糖漿時(shí)，需用蛋白液提取糖漿中的雜質(zhì)，提漿月餅由此得名。
現(xiàn)在的制作，因?yàn)樗褂玫陌咨疤瞧焚|(zhì)純凈，故取消了提漿這道工序。餡料主要有冰糖、青絲、紅絲、玫瑰、青梅等。提漿月餅的特點(diǎn)是外皮油潤細(xì)膩，松軟適口，耐貯存。 提漿月餅的特色就是皮與餡的比例一樣多，內(nèi)餡比廣式少了許多，多加了一些面粉，又有一股特有的香氣，所以吃起來扎扎實(shí)實(shí)。香氣的來源是因?yàn)閮?nèi)餡拌有麻油，因?yàn)樯倭嗽S多油與糖，提漿月餅放在室溫中，足足可以保鮮一個(gè)月，大的缺點(diǎn)是會(huì)掉渣，而且掉的不少。

我司的代工項(xiàng)目

月餅：中秋期間→強(qiáng)勢項(xiàng)目

餅干：四季 → 成熟項(xiàng)目

糕點(diǎn)：四季 → 發(fā)展項(xiàng)目

代工模式:

華美食品對(duì)外代工實(shí)行服務(wù)：

接待洽談 → 確認(rèn)意向 → 設(shè)計(jì) → 稿樣 → 合同 → 打樣 → 確認(rèn)訂單 → 采購原料

→ 生產(chǎn)成品 → 發(fā)貨

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華美月餅廠家批發(fā)業(yè)務(wù)經(jīng)理：唐先生

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