紫砂壺是用于泡茶煮茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。而且，科學機構(gòu)也對砂 壺的“暑月越宿不餿”一事，較砂壺與陶瓷做了詳細測試，的確證實了砂壺較陶瓷了許多，這一結(jié)論是基于紫砂原料的特性。紫砂壺實用性強，乃在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優(yōu)點。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載：紫砂泥料“其特點是含鐵量比較高…¨，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團聚狀”，它的氣孔有兩種類型，一種是團聚內(nèi)部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群，且大部份屬于開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是“泡茶色香味皆蘊”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好，則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬，為1190℃到1270℃，這是紫砂制品不滲漏，化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質(zhì)細砂巖的紫砂土，是“宜陶宜壺”的佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。

評價一件紫砂壺的內(nèi)涵，具備三個主要因素：美好的結(jié)構(gòu)，的制作技巧和優(yōu)良的使用功能。所謂形象結(jié)構(gòu)，是指壺的嘴。的技藝，是評審壺藝優(yōu)劣的準則。優(yōu)良的實用功能，是指容積和重量的恰當，壺扳的便于執(zhí)握，壺的周圓和縫，壺嘴的出水流暢。

產(chǎn)品鑒定
一看，真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光的效果，有眾多分布均勻的細小類似金屬光澤的顆粒。有的手工壺內(nèi)壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，屬于加工工藝過程中形成的。

二摸，真紫砂壺摸上去的手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙，或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。

三轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動靈活流暢，并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音，陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。

四聽，用蓋子輕敲壺體，盡管有人不贊成這么做，但是這點非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結(jié)束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺，敲擊聲音沉悶渾厚短暫；瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點像金屬撞擊的聲音，一般人不好區(qū)分。但是有一點非常明顯的區(qū)別就是，瓷器的聲音波長明顯，敲擊結(jié)束后，聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒，而真紫砂是立刻停止。

五證書，一般的紫砂壺都有制作者的手寫證書，證書通常為宣紙，毛筆書寫，書法俊秀，這是因為，書法是一個好的工藝師的必修課，好紫砂壺的增值更多體現(xiàn)在書法和繪畫的技藝上，加蓋印章。印章的落款與紫砂壺底的落款一致。

六試水，水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，然后沒多久就逐漸被紫砂吸收。

利用款識冒仿名家作品的方法有3種：種是新壺舊款，即在新壺上直接刻上名家的款 識。這種情況包括名家為了應(yīng)酬或在市場供不應(yīng)求時，由學徒或他人代制，蓋上自己的印章。再有就是前代名家的印章流傳下來，后人繼續(xù)使用，借以仿制冒真。第 二種是舊壺新款，即用沒有款識的舊壺冒刻前代名家的款識。從文字上看，舊壺的款大多用陽文，字體工整。新壺如果用陽文，字體因為模仿或顯呆板，或筆畫長短 粗細不一。如果是用舊壺加刻新款，則所刻文字為陰文。第三種是新壺新款，此類作偽手法頗多。現(xiàn)代偽造者多是仿制假的印章或鐫刻假的款識，如采用照相制版技 術(shù)，用銅鋅版制出印章。也有一些印章和款識是仿制者憑空臆造的。

近些年來，紫砂壺新品層出不窮，如群星璀璨，目不暇接。制壺人講究造型的形式美，而往往忽視功能美的現(xiàn)象，隨處可見。尤其是有些制壺人自己不飲茶，所以對飲茶習慣知之甚少，這也直接影響了紫砂壺功能的發(fā)揮，有的壺甚至會出現(xiàn)"中看不中用的情況。其實，紫砂壺與別的藝術(shù)品大的區(qū)別，就在于它是實用性很強的藝術(shù)品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，“藝”亦不復存在。所以，千萬不能忽視壺的功能美。紫砂壺的功能美：1、容量適度；2、高矮得當；3、蓋嚴緊；4、出水流暢。

紫砂壺既是一種功能性的實用品，又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以，一把好的紫砂壺應(yīng)在實用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時，不妨就以下幾點加以斟酌：

實用功能是指其容積和容量，壺把便于端拿，壺嘴出水的流暢，讓品茗沏茶得心應(yīng)手。因此，選購紫砂壺應(yīng)依據(jù)個人的飲茶習慣，選擇壺的容量，壺嘴出水的順暢，壺把執(zhí)握的舒適等等。

一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)，點、線、面的過渡轉(zhuǎn)折也應(yīng)清晰與流暢。還須審視其“泥、形、款、功”四方面的水準。