玉石的品質(zhì)一般是從質(zhì)地、硬度、透明度、比重和顏色五個方面來判斷的。玉石的質(zhì)地是指玉石的細(xì)密溫澤程度。玉與石的區(qū)別之一就是玉入手細(xì)膩，溫潤堅結(jié)，半透明狀，光澤如脂肪；而石則粗糙干澀，缺乏光澤，也多不透明。硬度是指玉石抗外來作用力(如壓、刻、磨)的能力。硬度越高，加工難度越大，玉石的品質(zhì)也越好。玉石硬度指標(biāo)雖可通過儀器檢測其內(nèi)部晶體結(jié)構(gòu)得知，但操作上一般多采用刻劃硬度法。中國常見玉石的硬度介于4——6度之間，銅的硬度而低于玻璃的硬度。也就是說，玉石不一定能在玻璃上劃刻出痕跡。

人們常通過寶玉石的硬度來區(qū)別寶石、玉石、彩石。一般而言，寶石的摩氏硬度在7以上，如鉆石、紅寶石、藍(lán)寶石、翡翠寶石，但歐珀寶石比較例外，其摩氏硬度為5.5；高硬度玉石的摩氏硬度為6-7.5之間，如和田玉、南陽玉、翡翠；低硬度玉石的硬度在4-6之間，如綠松石、岫玉（部分蛇紋理石玉的硬度更低，能低到2.5）。低于4的礦物質(zhì)，一般不再稱為玉石，而叫彩石了。 除了刻劃硬度之外，還有一種硬度標(biāo)準(zhǔn)叫抗壓硬度，或者壓入硬度，即硬度，它指的是抗外界打擊力的能力，在玉石行業(yè)中也叫韌性。自然界中抗壓硬度高的乃黑金剛，標(biāo)記為10度，其次就是和田玉，抗壓硬度為9度，翡翠、紅寶、藍(lán)寶為8度，鉆石、水晶、海藍(lán)寶石為7-7.5等等。用另一種方法表示，和田玉的抗壓硬度為1000，翡翠則為500，岫玉為250，而瑪瑙僅為5。和田玉具有如此高的韌性，是由于其晶體分布有如毛毯一樣編織而成，分子間的作用力十分。

韌性的玉石——和田玉，在加工過程中可塑性非常強(qiáng)，在相同摩氏硬度或其摩氏硬度的寶玉石當(dāng)中，和田玉在雕刻過程中，陰刻線絕不會起碴起崩口，故它的質(zhì)地細(xì)密，溫潤而澤。當(dāng)然，韌性硬度同樣受到玉石雜質(zhì)的影響，通過測定韌性硬度也可以了解其雜質(zhì)情況。——這是對決定一塊玉石的用途的比較大的因素，例如制作玉山子、器皿對玉石的雜志要求就不十分嚴(yán)格，但做首飾配件，則要求玉石純凈、均勻。

當(dāng)前市場上已經(jīng)出現(xiàn)了以玉粉經(jīng)人工高壓合成的偽玉，顏色和硬度都近似和田玉，鑒別時要特別小心。真古玉有土沁、石灰沁、水銀沁、尸血沁、朱砂沁、銅沁、表面氧化層等，贗品的沁斑有的是油炸的，有些是火烤的，有些是用化學(xué)藥水浸蝕的。弄清楚真品和贗品在顏色、光澤、厚薄等方面的差異和區(qū)別很重要。玉器表面的雕刻線條斷面不同，有V形、半圓形和U形等，U形是現(xiàn)代機(jī)器加工的重要特征。雕刻的線條槽口和表面皮亮，在顏色、包漿等方面一致的是真品；線條槽口兩側(cè)邊有毛道崩裂現(xiàn)象則是現(xiàn)代“機(jī)器工”的特點。

古玉鑒定分為時代、功能、玉材、形飾、銘刻以及名稱、價值、價格等若干信息，其中首要的是時代(年代)鑒定。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，時代(年代)鑒定可分為宏觀的時代(年代)鑒定和微觀的時代(年代)鑒定兩大類。宏觀時代鑒定的年代量比可以“紀(jì)”乃至“十紀(jì)”為其低量標(biāo)，而微觀時代鑒定只能以十年或幾十年為小量標(biāo)，準(zhǔn)確的微觀量比可落實到年月甚至日時的微小量標(biāo)。以“紀(jì)”或“十紀(jì)”為量比的宏觀年代鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，可分為神玉—王玉—民玉三大階段。這三大階段則是古玉宏觀時代鑒定的大、長的切斷層面，這是我們鑒定時把握的基本時代觀。

田黃石質(zhì)地寶潔、透明、通靈，肌里紋路隱約如絲，明顯細(xì)致，宛如蘿線紋。壽山石的筋格有好幾種，而田黃石的筋格紅色盤格一種，在一塊田黃石上表里的色調(diào)是可能變化的，因此，田黃石方章價值更高。將田黃石鋸成方章，前人謂之“解石”，古人有“解石之難難于上青天”之說。這是因為田黃石很難從外表看出其色調(diào)是否表里一致，鋸開來也許數(shù)倍增值，也許價落萬丈。