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從消費人群來看,駝奶粉主要吸引了中老年群體。據(jù)《駝奶及駝奶粉行業(yè)調(diào)研報告》顯示,駝奶粉的購買者中,40歲以上群體占49.63%,食用者中年齡在45歲~65歲的人群占比61.5%。我國已步入“中度老齡化”社會,衛(wèi)健委老齡司司長預(yù)測,到2035年左右,全國60周歲及以上老年人口將突破4億,占總?cè)丝诔^30%,進入重度老齡化階段。這為駝奶粉市場提供了廣闊的消費空間,吸引了眾多企業(yè)布局。
GB19644 - 2024《食品安全國家標準 乳粉和調(diào)制乳粉》將于 2025年2月8日正式實施,相較舊標準GB19644 - 2010有諸多變化,包括修改標準名稱與術(shù)語定義,如將奶畜種類擴展,明確乳粉及調(diào)制乳粉定義;調(diào)整感官要求,如色澤、滋味氣味表述;修改技術(shù)要求,涵蓋理化指標與微生物;還新增標識要求,需標明“乳粉”或“調(diào)制乳粉”及奶畜品種 。
駱駝存欄量,2023年末全國駱駝數(shù)量僅57.97萬頭,與牛羊養(yǎng)殖數(shù)量相差甚遠。而且駱駝產(chǎn)奶量少,一峰駱駝每天產(chǎn)奶量在2.5-3.5KG,不到奶牛的十分之一。這種性使得駝奶自帶屬性,價格相對較高。同時,駝奶富含高蛋白、高鈣、類胰島素因子、球蛋白等特有的原生活性營養(yǎng)成分,進一步強化了其健康價值,吸引了注重養(yǎng)生和健康的消費者。
GB19644-2024新國標的實施為駝乳行業(yè)帶來了規(guī)范化發(fā)展的機遇,如果具備穩(wěn)定的奶源、的生產(chǎn)技術(shù)、充足的資金和有效的市場策略,現(xiàn)在入局是一個不錯的選擇。但在劇烈的市場競爭中,經(jīng)銷商需要嚴格把控品質(zhì),把握機遇。
隨著健康養(yǎng)生理念在年輕群體中日益普及,特色乳制品受到越來越多關(guān)注,駝乳行業(yè)潛能。盡管目前駝乳行業(yè)面臨品牌分散、市場認知度有待提高等挑戰(zhàn),但長遠來看,隨著行業(yè)規(guī)范化發(fā)展,市場發(fā)展逐步完善,駝乳行業(yè)有望在年輕市場持續(xù)擴張,成為健康消費領(lǐng)域的重要力量。
新國標對乳粉的營養(yǎng)成分、污染物及微生物等多方面有了更嚴格細致的要求。在 OEM貼牌定制前,深入解讀每一項標準變化,從原料選擇、生產(chǎn)工藝到成品檢測,全流程嚴格對標。例如,新國標對某些維生素、礦物質(zhì)的添加量范圍進行了調(diào)整,生產(chǎn)中就需把控,確保產(chǎn)品符合標準,否則將面臨產(chǎn)品不合格、召回等嚴重后果。
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