、選擇的配方奶粉看奶源。

奶源的品質(zhì)直接決定著奶粉的品質(zhì)，而決定奶源品質(zhì)的主要有兩大因素：一是天然的環(huán)境；二是奶源的質(zhì)素與監(jiān)管

。全世界公認(rèn)的好奶源帶是荷蘭的黃金奶源帶。

第二、家長在選購奶粉時，切忌盲目跟風(fēng)，要注意營養(yǎng)與吸收并重，其中關(guān)鍵的是配方奶粉營養(yǎng)配比的合理性。

選購時可查看奶粉外包裝的營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽中包括多大的分量、提供多少營養(yǎng)素、能夠達(dá)到某個年齡組一天需

要的百分?jǐn)?shù)。例如，每100克提供多少蛋白質(zhì)，有沒有加DHA，看這個產(chǎn)品能不能提供你的寶寶所需要的營養(yǎng)素等。

第三、選購奶粉時需注重口感。

孩子愛喝才是硬道理，如果孩子不愛喝，再的奶粉也沒用。所以，口感也是挑選的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。

第四、分清進(jìn)口奶粉的不同版本

一、什么東西都是越新鮮的越好，所以給嬰兒喝鮮牛奶比喝配方奶粉好。

解誤：嬰兒斷掉母乳后，有些媽咪直接開始給嬰兒喝鮮牛奶，這樣其實對嬰兒的健康非常不利：
1.
嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，給嬰兒喝鮮奶會產(chǎn)生很多危害，，鮮奶中的鈣磷比例不合適，含

量較高的磷會影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃腸道吸收。

2.
鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，會抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒發(fā)生胃腸道疾病。同時，

鮮奶中的礦物質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，使嬰兒出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。

3.
鮮奶中的脂肪主要是動物性飽和脂肪，會刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血，鮮奶中還缺

乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，不利于嬰兒大腦的發(fā)育。提醒一點，如果條件許可配方奶粉可以一直喝，只要注

意選擇適合嬰
兒年齡的配方奶粉即可

DHA對腦神經(jīng)生長發(fā)育至關(guān)重要

腦部發(fā)育從胎兒期就開始了，胎兒期至三歲這段時間寶寶腦部發(fā)育快，到3歲時，腦重就達(dá)成年人的80%，因此這

段時間被稱為“腦部發(fā)育黃金期”。胎兒期的腦部發(fā)育主要表現(xiàn)為腦細(xì)胞數(shù)量的快速增長，腦細(xì)胞每分鐘增長高達(dá)

約25萬個;到出生時，腦細(xì)胞數(shù)量達(dá)到千億個，和成人腦非常接近。出生以后，腦部發(fā)育進(jìn)入另外一個階段：腦細(xì)

胞快速聯(lián)接。直到6歲，就會長成發(fā)達(dá)的“大腦互聯(lián)網(wǎng)”。要知道，腦部的發(fā)育與腦部的營養(yǎng)素息息相關(guān)，如果寶

寶在腦部發(fā)育的黃金期沒有得到充足的營養(yǎng)支持，這對大腦造成的損傷是不可逆轉(zhuǎn)的，所以在這一時期寶寶的營養(yǎng)

至關(guān)重要。




DHA對嬰兒視覺發(fā)育起重要作用

在各種腦部營養(yǎng)素中，DHA尤為重要。它又被譽為“腦黃金”，這是因為它在腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜中大量存在，占大

腦總脂肪酸的35%-45%，對智力及視力發(fā)育至關(guān)重要。在孕期及哺乳期內(nèi)的準(zhǔn)媽媽或媽媽，為了供給寶寶大腦發(fā)育

所需及滿足自身消耗，體內(nèi)的DHA會急劇下降，更需補充。




DHA具有、增強作用

兒童、青少年哮喘發(fā)病率有逐年增高趨勢，嚴(yán)重的影響到兒童、青少年的心身健康和學(xué)業(yè)成績。臨床研究發(fā)現(xiàn)，花

生四烯酸（ARA）可在體內(nèi)能合成導(dǎo)致炎癥與過敏性的物質(zhì)，若合理攝入適量的DHA，可以避免過量ARA的形成，減

少過度的炎癥反應(yīng)與過敏機會，增強。

脂肪酸平衡問題

攝取DHA、AA時，除了考慮攝取量，還應(yīng)考慮攝取脂肪酸的平衡，因為脂肪酸的不平衡也不利于健康。脂肪酸

的平衡主要是指飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以及n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的平衡。

n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的不平衡會影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的水平和平衡，從而影響嬰幼兒的健康成長。通常母乳

中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近，波動范圍在2～10之間。一般建議AA和DHA的比值在2:1左右。

至于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種脂肪酸的比例問題，英國提出應(yīng)為1:1:1，日本為1:1.5:1

，美國心臟協(xié)會及中國營養(yǎng)學(xué)會都建議，膳食三種脂肪酸之比以1:1:1為宜，但WHO建議對單不飽和脂肪酸在膳食中

的比例可以不。

推薦量

嬰兒配方奶中究竟應(yīng)加入多少量DHA和AA，此問題由于缺乏衡量嬰兒體內(nèi)DHA和AA狀況的良好指標(biāo)而未能作出定論，

一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進(jìn)行嬰兒代乳品的配制。1994年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO

）在其聯(lián)合報告《脂肪、油脂與人類營養(yǎng)》提出的膳食指導(dǎo)方針中，曾制定了DHA和AA膳食推薦量，即“足月

嬰兒每天每公斤體重40mgAA和20mgDHA；早產(chǎn)兒每天每公斤體重60mgAA和40mgDHA”。2000年我國規(guī)定AA和DHA在嬰

兒配方奶粉中添加量分別是1.6-2.6g/kg和0.4-1.8g/kg，2003年又批準(zhǔn)了二者在學(xué)齡前兒童配方奶粉中添加量分別

為總脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。

氧化

由于多不飽和脂肪酸很容易發(fā)生氧化，會引起體內(nèi)脂質(zhì)過氧化。脂質(zhì)過氧化是導(dǎo)致衰老及許多疾病的重要原因之一

。研究證明血中過氧化脂質(zhì)的升高，比膽固醇的升高對動脈粥樣硬化的形成危害更大。大量新近的研究證實，超生

理平衡的脂質(zhì)過氧化作用，破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，引發(fā)蛋白質(zhì)交聯(lián)，破壞酶活性，損傷細(xì)胞核，參與許多慢

性病的病理過程，如引發(fā)炎癥，動脈粥樣硬化，功能下降，致突變、癌變等。為防止氧化，每克多不飽和脂肪

酸中應(yīng)同時加入0.9mg VE。




儲存方法

臨床醫(yī)學(xué)實驗表明，奶粉罐未開封之前，奶粉罐里處于真空狀態(tài)，奶粉能很好的保持新鮮的品質(zhì)。

奶粉罐開封后，攜帶了細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子的空氣，會趁虛而入。即使重新蓋上蓋子,奶粉罐里還是充滿了大

量的細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子。奶粉受到細(xì)菌和氧氣和水蒸汽分子的污染后，營養(yǎng)成分大量流失。奶粉罐開封后，

即使一星期喝完，奶粉營養(yǎng)會流失10-15%以上、2-3周營養(yǎng)流失20-30%以上。嬰兒長期喝了受到空氣污染的奶粉后

，很容易造成發(fā)燒、拉肚子等不良問題。奶粉營養(yǎng)的流失，耽誤了寶寶的健康茁壯成長，所以營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉

是寶寶健康快樂成長的關(guān)鍵。

建議使用奶粉真空保鮮器，奶粉真空保鮮器能使開封后的奶粉罐內(nèi)，始終處于真空狀態(tài)，保持奶粉的新鮮品質(zhì)，讓

寶寶能喝到營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉。

注意事項如下：
1.
奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因為冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別容易造成嬰兒奶粉潮解，蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置

于避光、陰涼、干燥處即可；

2.
奶粉開袋后，好存于潔凈的奶粉罐內(nèi)；

3.
清潔奶粉罐勿用水洗，保持干燥；

4.
奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定,開封后超過一月應(yīng)丟棄不用；

5.
嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封后，就不能采用這個日期。

6.
不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時間相對長一些。

7.
為了避免奶粉營養(yǎng)流失、受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中，好真空保鮮，

真空保鮮能很好的保持奶粉的新鮮品質(zhì)。