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硫酸銨化學(xué)性質(zhì)
純品為無色透明斜方晶系結(jié)晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、和氨水 。有吸濕性，吸濕后固結(jié)成塊。加熱到513℃以上完全分解成氨氣、氮?dú)?、二氧化硫及水。與堿類作用則放出氨氣。與溶液反應(yīng)生成沉淀。也可以使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。
硫酸銨用途：長(zhǎng)期以來，主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。還可用于紡織、皮革、醫(yī)等方面。食用硫酸銨由工業(yè)硫酸銨加入蒸餾水溶解后，加入除劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過濾，蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心分離，干燥制得。用作食品添加劑，作面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。
長(zhǎng)期接觸硫酸氨對(duì)人體有什么危害
對(duì)皮膚、粘膜等組織有強(qiáng)烈的和腐蝕作用。蒸氣或霧可引起結(jié)膜、結(jié)膜水腫、角膜混濁，以致失明；引起呼吸道，重者發(fā)生呼吸困難和肺水腫；高濃度引起喉或聲門水腫而窒息?？诜笠鹣酪灾聺冃纬?；嚴(yán)重者可能有胃穿孔、腹膜、腎損害、休克等。皮膚灼傷輕者出現(xiàn)紅斑、重者形成潰瘍，愈后癍痕收縮影響功能。濺入眼內(nèi)可造成灼傷，甚至角膜穿孔、全眼以至失明。慢性影響：牙齒酸蝕癥、慢性、和肺硬化
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