產(chǎn)品別名 |
保鮮庫(kù) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
人員
企業(yè)按有關(guān)規(guī)定配備受過教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等知識(shí)、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和組織能力的各級(jí)管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、工程師負(fù)責(zé)冷庫(kù)的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。
冷庫(kù)的壓縮機(jī)房操作人員，具有初中以上文化程度，經(jīng)過培訓(xùn)，獲得合格證書，方能上崗操作。
負(fù)責(zé)冷庫(kù)生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)具有冷庫(kù)管理的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。要定期組織技術(shù)人員和操作人員進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)交流，要對(duì)本規(guī)范的實(shí)施負(fù)全部責(zé)任。
冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。
沒有經(jīng)過凍結(jié)的貨物，不準(zhǔn)直入凍結(jié)物冷藏間，以商質(zhì)量量，避免損壞冷庫(kù)。
要嚴(yán)厲管理冷庫(kù)門，商品出入庫(kù)時(shí)，要隨時(shí)關(guān)門，庫(kù)門如有損壞要及時(shí)維修，做到開啟靈敏、關(guān)閉緊密、避免跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應(yīng)設(shè)空氣幕，減少冷熱空氣對(duì)流。
避免建筑構(gòu)造凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。
各類冷庫(kù)庫(kù)房必需按設(shè)計(jì)規(guī)則用處運(yùn)用，冷卻物、結(jié)凍物冷藏間不能混雜運(yùn)用。原設(shè)計(jì)有冷卻工藝的凍結(jié)間，如改為一次凍結(jié)時(shí)，要裝備足夠的制冷設(shè)備。冷卻物冷藏間、結(jié)凍物冷藏間、原設(shè)計(jì)的兩用間確需改換用處的，由設(shè)計(jì)部門設(shè)計(jì)并按程序報(bào)批。
空庫(kù)時(shí)，凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間應(yīng)堅(jiān)持在—5℃以下，避免凍融循環(huán)。冷卻物冷藏間應(yīng)堅(jiān)持在零點(diǎn)溫度以下，防止庫(kù)內(nèi)滴水受潮。
維護(hù)地坪（樓板），避免凍臌和損壞。
