珠海鐵觀音批發(fā) 手機(jī)/: 聯(lián)系人：游經(jīng)理

【產(chǎn)品介紹】：鐵觀音，究竟有多少種香型或者香味，估計(jì)沒(méi)人能說(shuō)全的，就算說(shuō)全了，要對(duì)號(hào)入座也難。常常邀些茶友品茶，茶湯入口，幽蘭香顯，當(dāng)大部分茶友要把這款鐵觀音斷為蘭花香型時(shí)，一個(gè)茶友說(shuō)湯中有果香，其他茶友再品之下，也紛紛感受到茶湯中的果香。這樣的情況平常不過(guò)，因?yàn)榛ㄏ愫凸惚緛?lái)就沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的界定，有的花香甜膩，接近果香；有的果香清淡，類似花香，有些花果同長(zhǎng)一樹，香味自然互通。

【鐵觀音分類】：一般說(shuō)來(lái)，鐵觀音的香型分兩類：濃香型和清香型，這是普遍的也是的說(shuō)法。問(wèn)過(guò)身邊的茶友，遵循這種說(shuō)法的人大概有兩種，初學(xué)喝茶的人和喝茶有所成的人，前者對(duì)自己的看法不自信，后者要向看齊，他們的說(shuō)法如出一轍，“鐵觀音的香型應(yīng)該按照的茶王賽那樣分成濃香和清香兩類組別。”

【產(chǎn)品特征】：濃香型的鐵觀音湯色橙紅，口味濃厚；清香型鐵觀音湯色青綠，口味清淡，這兩類香型對(duì)比明顯，容易分辨，同時(shí)也各具特色，分別有一定的擁護(hù)族群。濃香型，馥郁醇厚。


【烘焙差異】：濃香型鐵觀音，又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”?！皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序的溫度在120℃～180℃之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70℃以下。由于這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才呈現(xiàn)出與清香型鐵觀音完全不同的品質(zhì)特點(diǎn)。

【烘焙須知】：用于制作濃香型鐵觀音的毛茶的品質(zhì)，并不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出的濃香型鐵觀音，它一般要求發(fā)酵比較充分到位，富有鐵觀音的濃厚韻味，而且鮮葉要嫩。如果是用空調(diào)低溫控制發(fā)酵的茶葉，用來(lái)烘焙濃香型鐵觀音，效果并不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的溫度和時(shí)間的長(zhǎng)短，這要看茶做茶了，所有的技術(shù)關(guān)鍵部分就在于此，這需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區(qū)別所在了。

【差異特征】：濃香型鐵觀音經(jīng)過(guò)高溫作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。

【品質(zhì)作用】：早在廣東地區(qū)，盛行飲用濃香型鐵觀音。當(dāng)時(shí)還習(xí)慣稱為“焙火茶”。由于其濃厚的口味和保健功能，濃香型鐵觀音比較討老茶人、上了年紀(jì)的人和閩北人喜歡。

【致親愛(ài)的您】："質(zhì)量，信譽(yù)，服務(wù)"是我們一枝香的宗旨，將為客戶提供信得過(guò)的產(chǎn)品、及的售前、售后服務(wù)；借助互聯(lián)網(wǎng)的雄翅，把我們的產(chǎn)品推廣全國(guó)，乃至世界，讓更多的客戶享受到我們的茶香韻味，讓我們的生活更具有盈盈的茶香。


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