果實裂果是果樹生產(chǎn)上常見的一種生理性問題，不僅降低果實品質，而且存在的傷口容易招致蜂、蠅等在裂處吸吮果汁，污染果面，引發(fā)多種病害，常常給果樹生產(chǎn)造成重大得經(jīng)濟損失。據(jù)統(tǒng)計，容易發(fā)生裂果的果樹有葡萄、桃、油桃、櫻桃、梨、蘋果、杏、李、荔枝、柑橘等。

裂果發(fā)生的時期多數(shù)在果實轉色期或果實膨大期，有的則在生長早期，或在整個發(fā)育期都可出現(xiàn)。葡萄裂果主要發(fā)生于果粒迅速膨大期；甜櫻桃裂果主要發(fā)生于果實迅速膨大期或采收期；棗裂果發(fā)生于白熟期至脆熟期（8月中下旬至9月上中旬）；蘋果發(fā)生裂果的時期多為其果實迅速膨大期（7-9月）；香梨在7月底和8月初果實迅速膨大期間裂果較嚴重；石榴一般在采收-15天裂果嚴重。
生產(chǎn)中碰到裂果時，很多果農(nóng)以為是缺鈣引起，其實不然，裂果是遺傳、生理及環(huán)境等諸多因子影響的結果，需要根據(jù)裂果發(fā)生的原因，采取相應的措施來防治裂果。裂果原因分析如下：
原因一：品種特性引發(fā)裂果
裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關系密切，品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規(guī)律、含糖量及含酸量、果皮發(fā)育質量都會影響到果實裂果。如油桃品種，含糖量較高，含酸量較低的品種的裂果較重；葡萄品種中，果粒排列緊密，果皮薄、果肉脆的品種易裂，著色期根系吸水速度快、吸水量大的品種易出現(xiàn)開裂；甜瓜、西瓜品種，皮薄且皮脆的品種裂果較重。另外，不同砧木的裂果率不同：例如砂糖橘使用的砧木，在相同管理條件下，裂果率從大到小排列為：紅橘＞酸橘＞枳殼。

原因二：植物內源激素失衡引起裂果
植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產(chǎn)中，果實發(fā)育中后期，因激素失衡造成裂果的現(xiàn)象較為常見。同時，激素類植物生長調節(jié)劑的濫用是造成裂果的原因之一。
原因三：土壤水分急劇變化引起裂果
果實內部水分的變化與根系、果實和葉片吸水有關，根系主要受灌溉的影響，果實及葉片與空氣濕度有關。若土壤長期干旱，會嚴重阻礙鈣元素的運輸，導致缺鈣的發(fā)生，從而影響細胞壁的韌性，引起裂果。果實發(fā)育前、后期的土壤水分驟變，如成熟期遇到大雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細胞因角質層的限制而膨大慢，就會出現(xiàn)果肉把果皮脹破的情況。因這種情況出現(xiàn)的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見，若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連續(xù)降雨或大水漫灌，都會引起裂果大發(fā)生。
原因四、溫度不當或者驟變造成裂果
氣溫過高或過低、忽高忽低均會導致裂果，溫度高時比溫度低時更嚴重。直接暴露在陽光下的果實比遮蔭的果實發(fā)生裂果的幾率大。葡萄裂果發(fā)生的原因是葡萄果實在較長時間的干旱條件下突然大量吸水，使果實含水量大幅變化而造成果實內外生長失調形成裂果。長時間的陰雨天氣或果實迅速膨大期持續(xù)高溫后遇驟雨會導致臍橙裂果。

原因五：病蟲危害引起裂果
有研究表明，炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關系，需要注意進行病蟲害的防治。病蟲害會導致果皮停止生長，發(fā)生病害的部位即成為果實開裂的突破口，使裂果率升高。炭疽病和白粉病能引起巨峰葡萄發(fā)生裂果。桃瘡痂病會使桃發(fā)生龜裂。炭疽病可以引起臍橙裂果。及時防治介殼蟲、銹壁虱潰瘍病及瘡痂病等病蟲可有效防治柑橘裂果。另外注意前期的畸形果，在后期也會因為果皮厚薄程度不一，所受果肉給果皮造成的拉力不一致，產(chǎn)生裂果。
原因六：營養(yǎng)失衡造成裂果
整個生長期營養(yǎng)元素的供應對葡萄正常發(fā)育至關重要，果肉中的礦質元素及其營養(yǎng)平衡對裂果有顯著影響，樹體養(yǎng)分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間鈣對果實裂果影響大，鈣有堅固果皮的作用，其次為鎂、硼、鋅、鐵等。當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。

原因七：栽培管理措施造成裂果
樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重；負載量大，葉果比小的果蔬易誘發(fā)裂果；土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重；病蟲防治差的果園裂果較為嚴重。

從圖片中我們可以看出，果實開裂的方式五花八門，縱裂、橫裂、龜裂、環(huán)裂、放射狀裂、網(wǎng)狀裂、不規(guī)則開裂……，沒有“套路”可言，全看果子“高興”。
以上就是造成裂果的主要原因，對癥下藥，才能。根據(jù)發(fā)病原因，綜合管理才能達到防裂果的目的。一起來看看除了常說的選用抗病品種，還有哪些好辦法？
1、保持土壤水分均衡。保持土壤水分均衡供給可以避免果肉快速吸水膨大造成的裂果。水利條件方便的地方，遵循“小水勤澆”的原則，避免“忽澇忽旱”，使土壤墑情保持穩(wěn)定，切忌“大水漫灌”。尤其是持續(xù)干旱后的“大水漫灌”，極易引發(fā)裂果。雨后開好溝渠，及時排水。與中耕除草相結合，可疏松土壤，旱能提墑，澇能晾墑，調節(jié)土壤含水量。
2、平衡施肥，改善土壤環(huán)境。合理施用氮、磷、鉀肥，不偏施氮肥，注重中量和微量元素肥料的施用，配合使用微生物菌劑地力旺，起到改善土壤理化性質，增加土壤團粒結構，均衡和活化土壤中的養(yǎng)分。果樹生長的關鍵時期進行葉面噴施沃豐素，補充鈣，可以增加果皮韌度，使果肉細胞緊密結合，鈣肥充足，可大大減輕裂果的發(fā)生。
3、病蟲害防治。防治潰瘍病、砂皮病、薊馬、桔小實蠅、椿象等病蟲害。
4、合理使用植物生長調節(jié)劑。使用激素時要注意濃度和使用時間，謹防裂果。
5、合理修剪，控制產(chǎn)量。適時適度夏剪，保持通風透光；合理控產(chǎn)，會讓果樹生長健壯，為著色創(chuàng)造良好的條件，避免后期裂果。
另外，像果實套袋可以降低日灼、果實機械開裂及果實吸水脹裂。雨天采取遮雨措施，能有效地防止裂果。
只有維持果皮與果肉生長速度達成動態(tài)平衡，才能減少或者預防果實裂果現(xiàn)象。

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