唐山1.5米高香椿苗、1.5米高香椿苗供應商

香椿以芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩種類型。紫香椿樹皮灰褐色，初出幼芽絳紅色，有光澤，香味濃郁，纖維少，含脂肪多，品質(zhì)佳。群眾一般將椿芽為紅色者稱紫椿，椿芽為綠色者稱綠椿。主要優(yōu)良品種有紅香椿、褐香椿、水椿、紅芽綠香椿、紅葉椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、青毛椿、紅毛椿、紫狗子、米爾紅和黃羅傘等。

二十一、溫室香椿怎樣種植

我國是香椿的原產(chǎn)地。自古以來，我國農(nóng)村便有在房前屋后、田間地頭栽種香椿的習慣。香椿由于它集一年之精華，營養(yǎng)集中在小小的嫩芽中，所以其品質(zhì)和色澤都非常令人滿意。椿芽中不但含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)，而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，是一種色鮮味美、營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜。然而，由于長期散種香椿樹的粗放，嚴重影響了香椿的產(chǎn)量和品質(zhì)。現(xiàn)將其修剪及技術(shù)介紹如下。

 1 修剪技術(shù)   

 1.1 春剪      香椿春季修剪屬于造型修剪，一般與椿芽采收同步進行。從香椿栽培后的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當年便會萌發(fā)出2～3個新芽。如果樹干高度則可保留新芽，木質(zhì)化后將成為2～3個側(cè)枝；如果樹干高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部采下），促其下部芽苞萌發(fā)出新芽，根據(jù)需要的位置保留2～3個萌發(fā)的新芽，木質(zhì)化后成為側(cè)枝。第3年后3個側(cè)枝的又會生出新芽，修剪時去掉3個側(cè)枝的頂芽，當年每個側(cè)枝又會萌生出2～3個新側(cè)芽，木質(zhì)化后形成新側(cè)枝。這樣成形后，每棵樹就有6～9個骨干枝。此類樹形樹干高、枝條大、樹冠層面厚、通風采光好、采收面大、產(chǎn)量較。

1.2 夏剪      由于香椿產(chǎn)量、品質(zhì)主要決定于頂芽的多少，單位面積內(nèi)的枝條多、頂芽多才能高產(chǎn)，故需對香椿樹進行必要的夏季和修剪，以其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時左右進行，這樣有利傷口愈合，切忌陰天剪枝。在修剪成形后的香椿樹上，將生長過強、過高的枝條打頂或截短，以促進側(cè)芽萌發(fā)形成新枝和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側(cè)枝。   

 1.3 冬剪      冬季修剪好在初冬（或晚秋）和早春休眠期進行。疏去1年生過密枝、過弱枝、病蟲枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要鋒利，修剪時要樹干由下向上切削，切口要，傷口要小。切忌生搬、拉傷樹皮，影響樹木生長發(fā)育。

 1.4 復壯      經(jīng)過7～8年的采收，當萌芽部位外移到樹冠外層、長勢變?nèi)?、新芽少而瘦弱，說明樹頭已經(jīng)老化，應該進行換頭更新了。換頭一般在春季采芽時進行。：從第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝頭。注意第3年的分枝留茬長度應在20～30cm，以利于促發(fā)新枝，保持樹形完整，樹體。換頭后的當年每個留茬干上都應長出新芽，但修剪會造成樹體生長不良。如果留茬不足，往往會在第2年骨干枝上長出新芽，使樹形變壞。有的復壯只剩下主干，會造成多枝重生，修剪還會造成樹體死亡。

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五、香椿油（汁）的熬制將腌漬后剩下的香椿碎屑，不能食用的老葉，椿芽基部的硬枝梗及一二年生的枝條作原料，洗凈、曬干，切碎置鍋中加水熬煮，先用文火，水溫達80℃時加大火力，沸騰后再用文火。煮至湯色紅綠、香氣撲鼻時裝入密封容器中冷卻，濾去渣滓，每百公斤濾液中加鹽20公斤。封裝于小瓶或塑料桶中，作調(diào)味或湯菜佐料，可菜肴的鮮爽度，增香添色。

5＝光照。光照對香椿綠種芽菜產(chǎn)量及品質(zhì)影響很大。播種至苗出齊，光照強度要控制在1500～3000lx（勒克斯），光照強度過大，則苗子下胚軸不伸長，產(chǎn)量低；光照強度過低則下胚軸細弱，品質(zhì)下降，風味較差。苗出齊后，適當光照，可在5000～10000lx（勒克斯）光照下栽培，以葉綠素含量，品質(zhì)，使之色艷味美。