”陽(yáng)春三月，香椿芽開(kāi)始萌動(dòng)。三月底四月初，香椿樹(shù)的枝頭上便長(zhǎng)出很小的芽?jī)?，芽上長(zhǎng)著比汗毛還細(xì)的茸茸短毛，不幾天功夫香椿芽長(zhǎng)了一長(zhǎng)，這時(shí)的香椿芽可以采摘了。

采摘香椿時(shí)，小的香椿樹(shù)只要站在地上，不用吹灰之力，輕輕地用手一掰就掉下來(lái)了。而高大的香椿樹(shù)則要架起梯子，爬上樹(shù)，有時(shí)還要用夾桿才能掰到呢！我把采摘的香椿芽放在籃子里，每次籃子滿了，我就爬下來(lái)，把籃子里的香椿芽倒在地上，那時(shí)奶奶會(huì)在旁邊的屋檐下精心的挑揀收獲。而后，奶奶會(huì)拿出一個(gè)大盆，用清水將香椿芽上的灰塵和泥洗凈，撈出來(lái)放在竹簾晾干，等干后抓起，切碎香椿芽。這時(shí)奶奶拿出早已準(zhǔn)備好的嫩豆腐塊，然后拌在一起，倒上點(diǎn)醬油，香油，正如香椿拌豆腐——一清二白，吃一口也是滿嘴清香。這也是像我這樣的小饞鬼喜歡吃的，常常在吃飯之前就能狼吞虎咽地吃下一大碗，填飽肚子。

春天，不管人們把香椿芽掰得多干凈，它都能重新長(zhǎng)出新的枝葉來(lái)，并且比以前更旺盛。香椿芽要是不采摘，就會(huì)長(zhǎng)出一串串的香椿籽。微風(fēng)一吹，嘩啦嘩啦的響，搖落下來(lái)，種子隨風(fēng)飄向大街小巷，來(lái)年又長(zhǎng)出一顆顆的香椿樹(shù)。以前，香椿樹(shù)也是開(kāi)花的,可是因?yàn)樗Ω珊艹螅渌幕ǘ汲靶λ?，人們也沒(méi)有稱贊它的，香椿樹(shù)對(duì)這些倒不在乎，可是它想，光開(kāi)花對(duì)人們有什么用處呢，就決心不再開(kāi)花，只長(zhǎng)香椿芽送給人們。于是，以后再也沒(méi)人見(jiàn)到它開(kāi)一次花，倒是從此吃上了淳香的香椿芽
泰安開(kāi)發(fā)區(qū)忠信苗圃位于泰安市南高新區(qū)，離汽車(chē)，火車(chē)站15公里，運(yùn)輸方便，是全國(guó)的紅香椿苗,大紅袍花椒苗 枳殼苗育苗基地。我們從事果樹(shù)苗木繁育已有二十多年，建有較規(guī)范的良種觀察圃、良種示范園、良種繁育圃。近年來(lái)在擴(kuò)大香椿苗、花椒苗等樹(shù)種的繁育數(shù)量和提的同時(shí)，做冬季大棚的種植的引進(jìn)、示范和繁育推廣。都是在我們村里老百姓齊心合力下，現(xiàn)在種植面積已達(dá)到300畝，我們產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，我們與多省客戶建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系,經(jīng)銷(xiāo)的品種、價(jià)格合理。實(shí)力雄厚，重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷(xiāo)的原則，贏得了廣大客戶的信任。歡迎新老客戶前來(lái)參觀購(gòu)苗 移栽時(shí)間。春季選在2月中旬至3月20日；秋季9月20日至10月10日為宜。以秋季栽植為適宜。 合理密植。，凈作地：土層厚、肥力強(qiáng)的地塊，栽植株行距為2米×3米，每667平方米種植110株；瘦薄地，則按2米見(jiàn)方的規(guī)格栽植，每667平方米植166株。二，間作地：根據(jù)間作植物長(zhǎng)勢(shì)情況，每667平方米植60～80株。 挖坑定植?？右诘蒙疃鴮挘涌趯?0～70厘米，坑深25～30厘米?？永锸┳愀於言?，回蓋本土泥。然后放下樹(shù)苗，做到苗正根直，用細(xì)土填實(shí)，后灌足定根水。露天種植后2年就可采摘香椿芽，一般前3年每年只采摘1次，且主要采摘頂芽，以促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)，培養(yǎng)香椿樹(shù)形。當(dāng)香椿樹(shù)齡超過(guò)3年，因樹(shù)冠基本定型，其后可以采收3-4次，頂芽、側(cè)芽均可采摘。如果水肥、修剪等管理到位，在香椿的盛產(chǎn)期可以每20天左右采收1次，全年可采摘6-10次。</a></a>