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柿子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C的含量是普通柿子的2倍，而且其他的營(yíng)養(yǎng)含量也要其他水果，所以市場(chǎng)價(jià)格一直很好。所謂物以稀為貴，在市場(chǎng)上的價(jià)格是普通柿子的好幾倍當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)表示正是看準(zhǔn)這一市場(chǎng)，在自己的家鄉(xiāng)種植了幾十多畝的黑柿子，一年收入在20多萬(wàn)。

園區(qū)柿子苗品種介紹：
1、【牛心柿柿子苗】是澠池縣的一大特產(chǎn)，它以個(gè)大、肉細(xì)、汁多、味甜而著稱(chēng)。平均單果重250克，大的重480克，無(wú)核或少核。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的柿餅質(zhì)地軟，糖度高，別具風(fēng)味，吃起來(lái)軟甜可口，往往使人有食后復(fù)思的。
2、【甜柿--早秋柿子苗】果實(shí)扁圓形，大中果型品種，果實(shí)大小均勻，平均單果重240克；果皮橙紅色，細(xì)膩，無(wú)銹，果面有蠟質(zhì)光澤，外觀漂亮；果肉松脆細(xì)膩，汁液豐富，可溶性固形物14%-16%，肉脆、橙色，無(wú)澀味，品質(zhì)極上；耐貯運(yùn)，貨架期較長(zhǎng)，果頂無(wú)裂果現(xiàn)象，幾乎無(wú)柿隙。

3、【松本早生柿子苗】   松本早生是由京都府從的芽變中選出。為優(yōu)良的較大果型早熟品種。樹(shù)姿直立稍開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)中強(qiáng)。葉橢圓形，嫩葉淡黃綠色，落葉褐色。果實(shí)扁圓形，果皮較粗厚，橙朱色，軟化后為深紅色。 

4、 ，即甜柿。它像蘋(píng)果一樣，不用脫澀，摘下來(lái)就可以食用，顏色鮮艷，品質(zhì)，著色良好，脫澀完全，松脆、糖度高，風(fēng)味好，儲(chǔ)藏性能好，供應(yīng)期長(zhǎng)，有較高的商品價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

甜柿具有早結(jié)豐產(chǎn)特性。部分初春枝接苗當(dāng)年就能行成花芽，栽后當(dāng)年不短截，少量植株就能結(jié)4-6只果。一般栽后第2年就有約40%的植株開(kāi)花結(jié)果。第3年便有一定的產(chǎn)量。甜柿對(duì)各種病蟲(chóng)害抗性強(qiáng)、危害輕。對(duì)臺(tái)風(fēng)均有的抗逆性。成熟后在樹(shù)上掛果期長(zhǎng)，可達(dá)2個(gè)月。
甜柿種后三四年就可結(jié)果。水田、旱地以及坡度在25度以下的坡地也能種植。種后經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)五六十年。樹(shù)形矮化,故有投資較少，收益早，受益期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，簡(jiǎn)便的優(yōu)點(diǎn)

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