大棚香椿苗那種規(guī)格的好1.5cm的香椿苗入棚
產(chǎn)品名稱 |
紅油香椿苗 |
面向地區(qū) |
全國 |
香椿芽，別名：香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽。拉丁文名：Toona sinensis(A.Juss.) Roem.，楝科、楝屬喬木中以嫩莖葉供食的栽培種，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質(zhì)9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，并具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液?？沙词场霭?、油炸、干制和腌漬。樹皮、根皮和種子均可入藥。中國、日本少數(shù)國家用香椿作蔬菜，山東、安徽、河南和陜西等地廣泛栽培。廣西北部、湖南西部、貴州和四川等地栽培也較多。
民諺：“三月八，吃椿芽?！边@時的香椿芽兒醇香爽口,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。第—次采摘的稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，是質(zhì)量為的佳品，谷雨后隨著氣溫的升高，香椿芽慢慢變老，口感會一天不如一天，所以吃香椿也要趁早！香椿的吃法很多，下面推薦幾種常見做法。
香椿炒雞蛋。香椿拌豆腐，炸香椿，腌制香椿等。
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