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長沙快餐蓋碼飯?jiān)撤簧w碼飯學(xué)習(xí)品種學(xué)習(xí)內(nèi)容 1.各種原料的選材及認(rèn)識 2.菜品加工及基本刀工練習(xí) 3.各種菜品的搭配 4.各種蓋碼飯菜品的調(diào)料配方傳授 5.炒菜時的火候掌握及顛鍋 6.全套07月08日
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