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巧克力棕色素是一種常用的食品添加劑，主要用于為食品提供褐色的色素。以下是它的主要用途：

1. 食品工業(yè)

巧克力棕色素在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它可以用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類飲料、調(diào)味食品等。例如，它可以在面包、蛋糕、面條類、通心面等食品中提高原材料的利用率，改善口感和風(fēng)味。此外，它還可以作為強化組織、保持新鮮味、增強味感的添加劑用于水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等。

2. 食品和藥用原料

巧克力棕色素不僅可以用于食品，還可以用于食品和藥用原料。它可以用作填充劑、藥用原料等