茶多酚作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，茶多酚可用于使用油脂、月餅、火腿等食品中，用量為0.4g/kg。使用方法是先將其溶于乙醇，加入一定量的檸檬酸配成溶液，然后以噴涂或添加的方法用于食品。

甘蔗提取物是一種從水果中提取的物體。外觀為白色粉末或鱗片狀結(jié)晶體，無(wú)味無(wú)臭，可溶于熱乙醇、乙醚、苯、甲苯、氯仿、二氯甲烷、石油醚等有機(jī)溶劑，不溶于水。此外，二十八烷醇對(duì)酸、堿、還原劑穩(wěn)定，且對(duì)光、熱穩(wěn)定，不易吸潮。

魚(yú)腥草提取物是以干燥魚(yú)腥草為原料，經(jīng)過(guò)溶劑提取而制成的提取物。魚(yú)腥草原料粉碎，裝罐（6立方罐裝料700公斤），10倍量水沸騰提取三次，每次2小時(shí)，合并提取液，藥渣棄去。提取液減壓濃縮蒸發(fā)水至比重d=1.10-1.15的浸膏，噴霧干燥塔進(jìn)行噴霧干燥，得魚(yú)腥草提取物粉，粉碎，過(guò)100目篩，混合，包裝。