地龍蛋白提取自地龍，含有膠原酶、纖溶酶、蚓激酶、核酸、微量元素等多種成分，其分子量在5000-10000，屬于短鏈小分子物質(zhì)。地龍?zhí)崛∥?，地龍通過(guò)高科技提取，至今已成功研發(fā)出微絡(luò)康地龍蛋白、地龍蛋白軟膠囊等產(chǎn)品。地龍蛋白對(duì)體內(nèi)的凝血系統(tǒng)和纖溶系統(tǒng)具有廣泛的影響，既可明顯降低大鼠血小板黏附率，延長(zhǎng)體內(nèi)血栓形成和溶解體內(nèi)血栓，又能增加大鼠腦血流量，減少腦血管阻力。

牛乳中蛋白質(zhì)含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質(zhì)，如球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被稱為酪蛋白。酪蛋白是一種耐熱蛋白質(zhì)，但可在酸性條件下沉淀，酸奶和奶酪即是以這個(gè)原理制成的。在乳中酪蛋白與鈣、磷結(jié)合，形成酪蛋白膠粒，并以膠體懸浮液的狀態(tài)存在于牛乳中。乳清蛋白對(duì)熱不穩(wěn)定，加熱時(shí)發(fā)生凝固并沉淀。牛乳蛋白質(zhì)消化吸收率為87%~89%，生物學(xué)價(jià)值為85，屬蛋白質(zhì)。

鈣質(zhì)對(duì)塑造健康的骨骼和牙齒十分關(guān)鍵，尤其是在青少年時(shí)期骨骼處于快速生長(zhǎng)階段，此外鈣質(zhì)也有利于心臟、肌肉和神經(jīng)功能。只是PCRM認(rèn)為，每天飲用3杯低脂或脫脂牛奶(推薦的)，不能確保你攝入每天需要的鈣量。身體吸收的鈣取決于許多因素，包括你的基因，你攝入維生素D的量，你的運(yùn)動(dòng)量，以及其他與飲食相關(guān)的因素，比如動(dòng)物蛋白、鈉、咖啡因會(huì)阻礙鈣的吸收。

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