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雞蛋黃粉作為一個由多種成分組成的復(fù)雜混合物，通常沒有單一的CAS號。不過，在某些情況下，可能會為特定的蛋黃粉產(chǎn)品或其主要成分分配一個CAS號，但這通常需要具體查詢相關(guān)產(chǎn)品的文檔或資料。

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雞蛋黃粉是由新鮮雞蛋的蛋黃經(jīng)過脫水、干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。它保留了雞蛋黃的大部分營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素A、D、E、K以及礦物質(zhì)等。雞蛋黃粉具有易保存、易運輸、使用方便等優(yōu)點，是食品工業(yè)中常用的原料之一。

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雞蛋黃粉通常為黃色或橙黃色的粉末，具有濃郁的蛋香味。它易溶于水或其他溶劑，并能迅速分散在食品或工業(yè)產(chǎn)品中。此外，雞蛋黃粉還具有一定的乳化性、增稠性和穩(wěn)定性，能夠改善食品的口感和質(zhì)地。

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用途：雞蛋黃粉在食品添加劑中主要用作乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑。它可以用于制作蛋糕、餅干、冰淇淋、蛋黃派等多種食品，以改善食品的口感和質(zhì)地。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，雞蛋黃粉因其豐富的營養(yǎng)成分和乳化性而被廣泛用作飼料添加劑。它可以為動物提供豐富的營養(yǎng)，促進動物的生長和發(fā)育。

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用途：在紡織行業(yè)中，雞蛋黃粉的應(yīng)用并不普遍。然而，由于其具有一定的乳化性和穩(wěn)定性，可能在某些特定的紡織品加工過程中有使用潛力。