它是一種白色、無臭、具有吸濕性的結晶粉末或顆粒，甜味約為蔗糖的一半，但熱量較低，且不被人體內的酶直接消化，因此常作為低熱量甜味劑使用。

紡織行業(yè)：在紡織工業(yè)中，山梨糖醇可能用于某些特殊纖維或織物的處理過程，以改善其性能或外觀，但具體使用方法和效果需根據產品特性和工藝要求確定。

山梨糖醇，又稱山梨醇，是一種白色、無臭、具有旋光性的結晶性粉末，廣泛存在于水果、蔬菜中，也可通過化學方法從葡萄糖轉化制得。