它是一種淺藍色粉末,可溶于水和醇類溶劑。糖醇銅具有很高的催化活性和選擇性,可以在多種有機反應中作為催化劑,例如羥甲基化反應、羰基化反應和環(huán)氧化反應等。此外,糖醇銅還被廣泛用于化妝品、食品等領域。

一般用量為每公斤食品中添加0.01-0.05克糖醇銅。 二、工業(yè) .化工工業(yè):用于制造各種化工產品,如染料、藥品等。 電子工業(yè):用于制造電子元件、半導體材料等。

銅是多種氧化酶的組成成分，參與作物的呼吸作用，提高葉綠色濃度，增強光合作用。抑制細菌和真菌生長，強化抗寒、抗旱、抗倒伏能力。作物缺銅時，葉片失綠，葉尖枯萎，植株生長停止，易感染霉菌性病害，發(fā)生梢枯現象，甚至死亡；樹干上常排出樹膠。

適宜作物：

蘋果、梨、棗樹、葡萄、桃樹、柑橘、荔枝、香蕉、芒果、龍眼、番茄、黃瓜、甘藍、菠菜、茄子、辣椒、棉花、玉米、花生、大豆、高粱、馬鈴薯、草坪、花卉。

植物主要通過根系吸收養(yǎng)分，但也可通過葉片吸收少量養(yǎng)分，一般不超過植物吸收養(yǎng)分總量的5%。葉片吸收的肥料應是完全水溶性的。噴施濃度也要受到一定的限制。肥料的噴施濃度一般不得超過0.5%。但硝酸鉀肥料的噴施濃度可以達到1%，甚至更高，因為硝酸鉀中氮鉀比為1:3，這恰好是植物吸收這兩種元素的佳比例。

葉面噴施肥料品種可以是大量元素：氮、磷、鉀；中量元素：鈣、鎂、硫和微量元素：鐵、鋅、錳、硼、銅、鉬。氮應以硝態(tài)氮為主，銨態(tài)氮和尿素態(tài)氮為輔。鐵、鋅、錳和銅好使用螯合態(tài)的，就可以與磷一起施用，同時也避免相互之間發(fā)生拮抗作用。鈣、鎂不要和磷一起噴施，以免出現不溶性沉淀。每次噴肥好噴施所需盡量多的肥料品種，這樣既能全面補充營養(yǎng)，又能節(jié)省工時。