L-絲氨酸羥基經(jīng)磷酸化作用后能衍生出具重要生理功能的磷絲氨酸,是磷脂的主要成分之一;合成嘌呤、胸腺嘧啶、膽堿的前體;

絲氨酸，又名β-羥基丙氨酸， 化學(xué)式為C3H7NO3，因早來(lái)源于蠶絲而得名，絲氨酸是中性脂肪族含羥基氨基酸，是一種非必需氨基酸 [1] ，絲氨酸在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長(zhǎng)中發(fā)揮著作用，在細(xì)胞膜的制造加工、肌肉組織和包圍神經(jīng)細(xì)胞的鞘的合成中都發(fā)揮著作用。主要用于復(fù)方氨基酸制劑中，用于補(bǔ)充氨基酸。

L-絲氨酸作為一種組成蛋白的基本氨基酸廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。目前L-絲氨酸的全球市場(chǎng)需求量為10000t/年。L-絲氨酸屬于一種非必需氨基酸，它是參與合成胞內(nèi)生物物質(zhì)嘌呤、嘧啶、磷脂等的重要前體。L-絲氨酸是復(fù)方氨基酸輸液的原料，亦可作為輕化工業(yè)的原料 [3] 。此外，因L-絲氨酸具有特殊的潤(rùn)濕性和保濕性，在國(guó)內(nèi)外被大量用于化妝品中。

運(yùn) 輸:輕便輕卸防止包裝損壞,防日曬淋雨,不可以與有害,害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)物品。
貯 存:本產(chǎn)品應(yīng)存儲(chǔ)在蔭涼、干躁、清理、擋光的條件中,禁止與有害、有害物混存,以防環(huán)境污染。

由L-絲氨酸含量多的蛋白質(zhì)水解后，由離子交換樹(shù)脂回收而得。
由甲酸乙酯與馬尿酸乙酯作用而得。
以糖類(lèi)為原料經(jīng)發(fā)酵法制得。

中文名稱(chēng): L-絲氨酸

中文別名: L-2-氨基-3-羥基丙酸

英文名稱(chēng): L-Serine

英文別名: (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine