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中文名稱：L-絲氨酸

中文別名：絲氨酸; DL-2-氨基-3-羥基丙酸
英文名稱：DL-Serine
CAS 編號：302-84-1
英文別名：(+/-)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; H-DL-Ser-OH
分子式：C3H7NO3
分子量：105.0926
含量：99%
外觀性狀：白色結(jié)晶性粉末。無臭，味甜。約于228℃熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質(zhì)加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解。溶于水（38g/100ml,20℃）;不溶于乙醇 
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑

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