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麥芽糖醇(Maltitol)是一種常見的食品添加劑,其CAS號為585-88-6,分子式為C12H24O11,分子量約為344.31。它是由麥芽糖通過氫化反應(yīng)制得的一種二糖醇,具有甜味且甜度接近蔗糖的特性。
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在工業(yè)領(lǐng)域,麥芽糖醇可用作合成樹脂、表面活性劑的合成原料。此外,它還被用作增塑劑、潤滑劑和填充劑,廣泛應(yīng)用于塑料、涂料和紡織品的生產(chǎn)中。
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用途:可作為有機合成的中間體,用于合成一些具有特殊功能的化學品。由于其分子結(jié)構(gòu)中含有多個羥基,可參與多種化學反應(yīng),構(gòu)建復雜的分子結(jié)構(gòu)。
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