蝦青素為深粉紅色晶體粉末，具脂溶性，不溶于水，但易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機(jī)溶劑。蝦青素分子結(jié)構(gòu)中的共軛雙鍵鏈及其末端的不飽和酮基和羥基。
蝦青素為紅色固體粉末，具有脂溶性，不溶于水，但易溶于氯仿、丙酮、苯等有機(jī)溶劑。其晶體狀為粉紅色，熔點約為215-216℃。
蝦青素在紡織行業(yè)中的應(yīng)用相對較少，但理論上其抗氧化性能可用于提高紡織品的耐光、耐老化性能。具體用法用量需根據(jù)紡織品的特點和工藝要求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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