具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和營養(yǎng)需求來確定。例如，GB14880-2012規(guī)定，在嬰幼兒谷類輔助食品中，花生四烯酸的使用量≤2300 mg/kg；在調(diào)制乳粉（兒童用乳粉）中，使用量≤1%（占總脂肪酸的百分比）。

制備化工產(chǎn)品和中間體：花生四烯酸可以作為原料用于制備各種化工產(chǎn)品和中間體，其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)使其在某些化學(xué)反應(yīng)中具有催化作用或參與反應(yīng)的能力。

用量：
食品工業(yè)中一般作為原料按生產(chǎn)需要適量使用（需符合 GB 14880《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定）。

用量：水產(chǎn)飼料中添加量通常為 0.1%~0.5%（以飼料重量計），畜禽飼料中一般≤0.2%（需符合 GB/T 22512 系列飼料原料標(biāo)準(zhǔn)）。

穩(wěn)定性：分子中雙鍵易受氧氣、光照和高溫影響發(fā)生氧化，需密封儲存于陰涼避光處（建議≤-20℃冷藏），通常添加抗氧化劑（如維生素 E）以延長貨架期。

花生四烯酸（Arachidonic Acid，簡稱ARA）是一種不飽和脂肪酸，其化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用在多個領(lǐng)域中具有重要價值。以下是基于我搜索到的資料整理的花生四烯酸的CAS號、分子式、簡介、性狀以及在食品添加劑、工業(yè)、化工、紡織等行業(yè)中的用途和用法用量（不含違反廣告法的極限詞、功能性詞語，也不涉及醫(yī)藥、治病、人體相關(guān)內(nèi)容）。

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