油脂精煉后與堿進(jìn)行皂化反應(yīng)。沸煮法是主要的皂化方法,皂鍋呈圓柱形或方形。
除配有油脂、堿液、水、鹽水等的輸送管道外,還裝有直接蒸汽或蒸汽盤管,以通入蒸汽并攪勻皂料。鍋中還裝有搖頭管,管的上口可放在任何液位以排放鍋內(nèi)皂料。鍋底呈錐形,下有放料管可以放出搖頭管排料后剩下的殘液。油脂和燒堿在皂鍋內(nèi)煮沸至皂化率達(dá)95%左右,皂料呈均勻的閉合狀態(tài)時即停止皂化操作。
肥皂很可能是由尼羅河谷的埃及人民先發(fā)明的。腓尼基海員約在公元前600年把制造肥皂的技術(shù)帶到地中海延岸。公元1世紀(jì)時,的肥皂是以山羊脂肪和焚燒山毛櫸木材得來的灰末混合制成的。
18世紀(jì)末以前,肥皂都用動物脂肪和木灰制造。18世紀(jì)末有人發(fā)現(xiàn)一種由食鹽制造的堿可以取代木灰。這種堿稱為苛性鈉。當(dāng)時,橄欖油、棕櫚油、麻油和大豆油等植物油也開始代替動物脂肪。
肥皂的用途很廣,除了大家熟悉的用來洗衣服之外,還廣泛地用于紡織工業(yè)。通常以脂肪酸的鈉鹽用得多,一般叫做硬肥皂;其鉀鹽叫做軟肥皂,多用于洗發(fā)刮臉等。其銨鹽則常用來做雪花膏。根據(jù)肥皂的成分,從脂肪酸部分來考慮,飽和度大的脂肪酸所制得的肥皂比較硬;反之,不飽和度較大的脂肪酸所制得的肥皂比較軟。肥皂的主要原料是熔點(diǎn)較高的油脂。從碳鏈長短來考慮,一般說來,脂肪酸的碳鏈太短,所做成的肥皂在水中溶解度太大;碳鏈太長,則溶解度太小。因此,只有C10~C20的脂肪酸鉀鹽或鈉鹽才適于做肥皂,實(shí)際上,肥皂中含C16~C18脂肪酸的鈉鹽為多。
液體的鉀肥皂常用作洗發(fā)水等,通常是以椰子油為原料制得的。
肥皂,通常分為硬皂、軟皂和過脂皂3種。如果在肥皂中加入某些藥物,那就成為藥皂了,如硫磺皂、檀香皂等。
硬皂即常說的“臭肥皂”,它含堿量高,去油去污能力強(qiáng),但對皮膚也有較大的刺激性,反復(fù)使用時可使皮膚很快發(fā)生干燥、粗糙、脫皮等現(xiàn)象。因此,硬皂一般只用于洗衣,而不用于洗澡。
在中國洗滌用品中,香肥皂仍有一定的市場需求,特別在廣大農(nóng)村及邊遠(yuǎn)地區(qū),人們洗臉、沐浴仍習(xí)慣用香皂,在人口眾多的中國,從各方面條件綜合考慮,香皂、肥皂決不是瞬間即逝的產(chǎn)品,仍應(yīng)得到相應(yīng)的發(fā)展與改進(jìn)。近10余年來中國合成洗滌劑每年仍以8%的速度遞增。所以中國的洗滌用品特別是各種合成洗滌劑產(chǎn)品在可預(yù)見的將來依然看好。
用肥皂洗手是低廉的健康干預(yù)。傷殘調(diào)整生命年(Disability-Adjusted Life Years, DALYs)是通過綜合生命損失年數(shù)和生活在殘疾狀態(tài)年數(shù)來衡量疾病負(fù)擔(dān)和健康干預(yù)效力。顯然,用肥皂洗手是歸還與腹瀉相關(guān)的DALYs的有效的方法。洗手的支出顯著低于接種,如:一個DALY需要投入麻疹的費(fèi)用為250美元至4500美元之間。這并不是說預(yù)防接種沒必要,而僅僅是指出,由于在推動洗手方面普遍投入不足,我們錯失了驚人數(shù)量的用便宜的辦法拯救生命的機(jī)會。世界上大多數(shù)家庭已經(jīng)買得起肥皂,因此費(fèi)用并不是影響人們用肥皂洗手的理由。
在2003年非典期間所做的研究顯示,每天用肥皂洗手超過10次,病毒傳播率可降低55%。衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,截至2008年底中國農(nóng)村衛(wèi)生廁所的普及率約為60%。又據(jù)2007年在中國16個省近18000所學(xué)校做的一項(xiàng)調(diào)查顯示,只有24%的學(xué)校有衛(wèi)生廁所,不到36%的學(xué)校有洗手設(shè)施。另外在2007年針對中國西部某一個省所做一份形成性研究揭示,在觀察到的近3500次洗手,用肥皂洗手的人次數(shù)量僅占9%。
肥皂的成分是硬脂酸鈉(C17H35COONa),在水中硬脂酸鈉被水電離,形成硬脂酸根離子和鈉離子。而一般硬水中存在大量的鈣離子和鎂離子,而硬脂酸根離子會和鎂離子和鈣離子結(jié)合生成硬脂酸鎂和硬脂酸鈣,硬脂酸鈣和硬脂酸鎂都是不溶于水的沉淀,因此,如果是將肥皂投入到硬水中,會出現(xiàn)有沉淀的現(xiàn)象。而軟水中是不存在或存在微量的鎂離子和鈣離子,因此,如果是將肥皂投入到軟水中,是不會出現(xiàn)有沉淀的現(xiàn)象,水是純凈透明的。
能看清皂體后面手指的肥皂或切成6.35mm的皂塊能看清4號14點(diǎn)印刷字體的肥皂。
透明皂使用精練的、色澤非常淺的油脂,如牛油、椰子油、棕櫚油,還有蓖麻油等原料,另外還要加入作透明劑的乙醇、甘油、蔗糖等。透明皂有兩種制法:溶劑法和機(jī)制法。
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