甘氨酸錳是由錳離子與甘氨酸通過配位鍵形成的有機金屬化合物，常見形式為二水合物，可通過錳鹽（如乙酸錳、氯化錳）與甘氨酸在水溶液中反應(yīng)制得，是一種粉紅色結(jié)晶性粉末，在多個領(lǐng)域中作為原料或功能性材料應(yīng)用。
用法用量：依據(jù)國家食品添加劑使用標準，在乳制品、谷物制品、飲料中使用時，添加量通常為 0.01-0.1 g/kg（具體依食品種類調(diào)整）。
用途：
飼料添加劑：作為錳源補充劑，用于動物飼料中，促進動物健康生長；
化工原料：作為合成其他錳化合物的原料，如錳基催化劑、錳鹽等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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