CAS號
藻油作為混合物，沒有單一的CAS號，但其主要成分DHA（二十二碳六烯酸）的CAS號為6217-54-5。
分子式
藻油作為混合物，沒有固定的分子式。其主要成分DHA的分子式為C
22
?
H
32
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O
2
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。
用法用量：藻油可以通過干法或濕法添加到食品中。干法添加是將藻油粉直接混入食品原料中；濕法添加則是先將藻油溶解在適當?shù)娜軇┲?，再添加到食品中。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和使用目的進行調(diào)整，一般添加量應以不影響食品的口感和風味為前提，同時確保食品中的營養(yǎng)成分達到預期的水平。
簡介：藻油是從藻類中提取的油脂。藻類在生長過程中會積累油脂，通過特定的工藝將其提取出來得到藻油。藻油富含多種不飽和脂肪酸，尤其是 DHA 等，是一種天然的油脂來源。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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