性能特點:
采用創(chuàng)新的生產工藝,流散性好,有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入維生素,礦物離子產品大大提高穩(wěn)定性能。使用安全、應用廣泛、*、無耐藥性、無殘留。
應用優(yōu)點:可廣泛應用于肉制品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、餐飲業(yè)、調味番茄醬…等調味品之中。
【品 名】蒜粉
【產品規(guī)格】25kg/袋
【成 份】蒜片
【使用方法】與食品原料或其它配料混合即可。
【生產工藝】原料經分選——除塵——磨粉——分目——過磁——滅菌——檢驗——包裝。該產品經過挑選、高溫殺菌干燥、去磁等一系列的細加工而成,完全符合國家SC要求和食品標準。
食品增味劑也可稱為風味增強劑或鮮味劑。增味劑是指補充或增強食品原有風味物質。一些食品添加增味劑后,呈現(xiàn)鮮美滋味,增加食欲和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質的味覺刺激, 而是增強其各自的風味特征, 從而改進食品的可口性。
食品增味劑的使用對食品產業(yè)的發(fā)展起著重要的作用,但若不科學地使用也會帶來很大的負面影響.使用食品添加劑重要的原則是安全性和有效性,其中安全性更為重要。衡量食品添加劑是否安全有一個重要概念——每日允許攝入量(即ADI值),每天攝入這個數(shù)量的添加劑,不會有問題。
水解動物蛋白(HAP)是新型食品添加劑,主要用于生產調味品,以及作為功能性食品的基料。HAP主要以雞肉、豬肉、牛肉等為原料,通過酸解法和酶解法制備。
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