HACCP認(rèn)證的要求及內(nèi)容:
1、前提計劃(人力資源、良好衛(wèi)生規(guī)范(不同行業(yè)類別具體要求詳見附錄A《企業(yè)良好衛(wèi)生規(guī)范要求》通用要求和特殊行業(yè)要求)、產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、采購管理、監(jiān)視和測量、標(biāo)識和追溯、產(chǎn)品放行、召回和追溯、致敏物質(zhì)的管理、食品防護、應(yīng)急準(zhǔn)備與響應(yīng));
2、危害控制計劃;
3、不合格管理、糾正措施、客訴處理、內(nèi)部審核、管理評審。
HACCP認(rèn)證的好處:
1、讓消費者對公司的產(chǎn)品更有信心;
2、讓企業(yè)本身對產(chǎn)品的食品安全管理更有方法,更有針對性;
3、增加合作伙伴對公司的信任;
4、第三方認(rèn)證公司做過驗證,增加企業(yè)的度與信譽。
HACCP認(rèn)證的要求及內(nèi)容:
1、HACCP計劃;
2、衛(wèi)生前提計劃;
3、追溯管理;
4、撤回與召回;
5、應(yīng)急預(yù)案與響應(yīng)。
所屬分類:企業(yè)認(rèn)證/ISO認(rèn)證
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