D-木糖是一種五碳單糖,廣泛存在于自然界中,特別是植物半纖維素的水解產物中。它是一種重要的生物活性物質,具有特的化學和生物學特性。
D-木糖為白色結晶性粉末,無臭,味甜,甜度約為蔗糖的30%-50%。它易溶于水,微溶于乙醇和甲醇,不溶于乙醚。
在化工行業(yè)中,D-木糖可作為合成某些有機化合物的原料,如用于制備特殊樹脂、膠粘劑等。其具體應用和用量取決于目標產品的特性和生產工藝要求。
在食品工業(yè)中,D-木糖作為天然甜味劑使用,可用于低熱量或無糖食品的配方中,以替代或部分替代蔗糖,滿足特殊飲食需求(如糖尿病患者的飲食)。
在化工行業(yè)中,D-木糖可用于生產某些高分子材料、表面活性劑及特殊化學品,作為反應物或中間體,其用量依據化學反應方程式及目標產物收率進行計算。
在食品工業(yè)中,D-木糖可用作低熱量甜味劑、功能性食品添加劑和食品風味改良劑。它可用于生產無糖或低糖食品,如飲料、糖果、糕點等,以滿足消費者對健康飲食的需求。用法用量通常根據具體食品配方和口味要求確定,但需遵循食品安全標準和法規(guī)。
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