食品添加劑
用途:
風味增強劑:提升食品和飲料的鮮味和甜味,改善口感。
天然調味劑:用于茶飲料、咖啡、可可等飲品,增強風味層次感。
例如在研發(fā)具有特殊親水性或柔軟性的纖維處理劑時,茶葉茶氨酸或許能對纖維的性能產(chǎn)生一定影響。不過,這方面的應用還處于探索階段,使用量和添加方法需根據(jù)具體的產(chǎn)品配方和工藝進行研究和優(yōu)化。
在微生物發(fā)酵工業(yè)中,可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分,為微生物生長提供氮源等營養(yǎng)物質,促進微生物的生長和代謝產(chǎn)物的生成。添加量需根據(jù)具體的發(fā)酵工藝和微生物種類進行調整,一般在發(fā)酵培養(yǎng)基中的含量控制在合適的比例。
在紡織行業(yè)中,茶葉茶氨酸的直接應用較少。但在新型紡織助劑或功能性纖維的研發(fā)領域,它可能作為潛在的原料成分。
常作為食品營養(yǎng)強化劑使用??商砑佑诟黝愶嬃现校绮栾嬃?、果汁飲料、功能性飲料等,一般添加量在 0.05% - 0.5% 之間(具體因產(chǎn)品配方而異)。使用時,先將其溶解于適量的水中,再加入到飲料生產(chǎn)原料中混合均勻。
用法及用量:
根據(jù)食品類型和工藝需求,通常添加量為0.1%-1%(如飲料、糖果、糕點等)。具體用量需符合相關法規(guī)和標準。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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