【性狀】:無色至白色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和酸味,具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。
【用途】:面粉處理劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑;質(zhì)量改造劑、釀造用及食品制造用劑。可用于發(fā)酵面制品。在果汁中,可防止維生素c的氧化和褐變。
GB2760-2011(以苯甲酸計):風(fēng)味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風(fēng)味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG;蜜餞涼果0.5g/KG;膠基糖果1.5g/KG;膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG濃縮果汁(漿)(***食品工業(yè)用)2.0g/KG;碳酸飲料0.2g/KG;配制酒(***預(yù)制酒)0.4g/KG。
中國臺灣衛(wèi)生署,2010-5-11(至2012-1-20未改變):可用于各類食品中視實際需要適量添加(限于食品制造或加工時使用)。參考用量:具體使用時可添加入面粉中混勻,或者在和面時加入。通常,用于面包的添加量為0.02-0.045g/kg;用于果汁,可防止維生素c的氧化和褐變,用量為0.2-0.8g/kg。**為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,其添加量不應(yīng)超過總蛋白質(zhì)含量的2.3%(包括L-胱氨酸)。
主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素c氧化和防止果汁變成褐色。該品還有預(yù)防放射線損傷人體的作用,也是治療支氣管炎的藥物,尤其是作為化痰藥(大多以乙酰l-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?;瘖y品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。
可用于動物飼料、寵物罐頭、營養(yǎng)飼料、飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等可用于醫(yī)藥、生化研究、日化用品等多領(lǐng)域產(chǎn)品應(yīng)用及研發(fā)
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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