性狀:通常為白色至淡黃色無定形粉末,無臭或微有奶香味;不溶于常溫水、乙醇、乙醚,溶于 0.5%-2% 稀堿溶液(如氫氧化鈉溶液)、5%-10% 濃酸溶液(如鹽酸)及部分濃鹽溶液;無固定熔點(加熱至 80-100℃開始變性,120℃以上結(jié)塊碳化);儲存需嚴格防潮(粉末易吸濕結(jié)塊)、避光、密封,置于陰涼干燥處(溫度≤25℃),避免與強酸、高濃度鹽及高溫環(huán)境接觸。
用途:用于飼料工業(yè)(如幼齡禽畜飼料、水產(chǎn)高蛋白飼料),作為天然高蛋白營養(yǎng)助劑,為幼齡動物提供易消化蛋白質(zhì),輔助維持飼料營養(yǎng)均衡;也用于化妝品原料(非人體功效類,如潔面乳、乳液),借助成膜性形成輕薄保護膜,適配 “天然成分” 定位,需乳化劑輔助分散。
用法:飼料生產(chǎn)中,干酪素溶解于 1%-2% 稀堿溶液(濃度 5%-10%),與魚粉、玉米粉混合后低溫制粒(溫度≤80℃,避免變性);化妝品生產(chǎn)中,乳化階段(50-60℃)將膠體加入水相,搭配吐溫 - 80 攪拌 20-30 分鐘至融合。
用量:幼齡禽畜飼料中添加 2%-4%(按飼料總質(zhì)量計);水產(chǎn)高蛋白飼料中添加 3%-5%;潔面乳中添加 0.3%-1%(按化妝品總質(zhì)量計),根據(jù)飼料蛋白質(zhì)需求或化妝品成膜效果調(diào)整。
用途:作為中間體參與精細化工產(chǎn)品(如干酪素膠粘劑、生物基涂料、可降解塑料改性劑)合成,借助氨基、羧基與甲醛、環(huán)氧丙烷交聯(lián),制成高強度膠粘劑;可降解特性適配 “綠色化工”,減少不可降解原料殘留,提升產(chǎn)物力學(xué)性能。
用法:干酪素溶解于 0.8%-1.5% 稀堿溶液,制成 1%-2% 整理液(可加蔗糖酯);浸漬(浴比 1:15-1:25,45-55℃,30-40 分鐘)或軋染(軋余率 70%-80%),70-80℃烘干(前可加乙酸中和)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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