結(jié)晶果糖還具有良好的吸濕性，特別適用于需要保溫的食品，如糖果，以防止結(jié)晶發(fā)砂。在工業(yè)領(lǐng)域，結(jié)晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等，提高產(chǎn)品的加工性能和穩(wěn)定性。

用法用量：結(jié)晶果糖在食品中的具體用量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的配方和工藝要求來確定。在食品添加劑中，其添加量一般較低，以避免影響食品的整體口感和品質(zhì)。同時，不同國家和地區(qū)對食品添加劑的使用量有嚴(yán)格的法規(guī)限制，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用。

飲料加工：適用于碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等多種飲料的加工，增加甜度并改善口感。用法用量同樣需根據(jù)飲料類型和口味要求來調(diào)整。

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