性狀：通常為白色至淺黃色的粉末狀物質，吸濕性較強。易溶于水，形成具有一定黏性的透明溶液，其水溶液的黏度隨濃度和聚合度的不同而變化。
紡織品助劑：作為柔軟整理劑、抗靜電整理劑，改善紡織品的加工性能和終品質。
染料助劑：提升染料與纖維的結合牢度。
還可作為穩(wěn)定劑使用，添加在乳制品、飲料等食品中，有助于保持食品體系的穩(wěn)定性，防止成分分離或沉淀。添加量通常在 0.01% - 0.2% 左右，依具體產(chǎn)品而定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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