碳酸氫鈉(sodium bicarbonate),分子式為NaHCO?,是一種無機(jī)化合物,呈白色結(jié)晶性粉末,無臭,味咸,易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解,產(chǎn)生二氧化碳,加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解,產(chǎn)生二氧化碳。
碳酸氫鈉是白色晶體,或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶,無臭、味微咸而性涼,易溶于水及甘油,不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g(18℃)、16.0g(60 ℃),密度2.20g/cm3,比重為2.208,折射率為α:1.465;β:1.498;γ:1.504,標(biāo)準(zhǔn)熵24.4J/(mol·K),生成熱229.3kJ/mol,溶解熱4.33kJ/mol,比熱容(Cp)20.89J/(mol·°C)(22°C)。
隔離泄漏污染區(qū),限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具(全面罩),穿一般作業(yè)工作服。避免揚(yáng)塵,小心掃起,置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場所。若大量泄漏,用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。
碳酸氫鈉屬非危險品,但應(yīng)防止受潮。儲存于干燥通風(fēng)庫房內(nèi)。不可與酸類混儲混運(yùn)。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運(yùn),防止污染。
小蘇打:碳酸氫鈉俗稱小蘇打。白色細(xì)小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。
用途:碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料,用于胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑,以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑,用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑;可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉,也可與純堿復(fù)合為民用石堿;還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑,酸堿緩沖劑,織物染整的后方處理劑。染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。
藥物分析編輯
方法名稱: 碳酸氫鈉—碳酸氫鈉的測定—中和滴定法
應(yīng)用范圍: 本方法采用中和滴定法測定碳酸氫鈉(NaHCO?)的含量。
本方法適用于碳酸氫鈉的測定。
方法原理:取供試品適量,加水和硫酸滴定液(0.5mol/L),緩緩煮沸使二氧化碳除盡,冷卻,加酚酞指示液,用氫氧化鈉滴定液(1mol/L)滴定,并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL硫酸滴定液(0.5mol/L)相當(dāng)于25.43mg的Li?CO?,計算,即得。
試劑: 1. 水(新沸放置至室溫)
2.鹽酸滴定液(0.5mol/L)
3.甲基紅-溴甲酚綠混合指示液
4. 基準(zhǔn)無水碳酸鈉
儀器設(shè)備:
試樣制備: 1.鹽酸滴定液(0.5mol/L)
配制:取鹽酸45mL,加水適量使成1000mL,搖勻,得0.5mol/L鹽酸滴定液。
標(biāo)定:取在270~300℃干燥至恒重的基準(zhǔn)無水碳酸鈉約0.8g,用本液滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色時,煮沸2分鐘,冷卻至室溫,繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。?mL鹽酸滴定液(0.5mol/L)相當(dāng)于26.50mg的無水碳酸鈉。根據(jù)本液的消耗量與無水碳酸鈉的取用量,算出本液的濃度。
2. 甲基紅-溴甲酚綠混合指示液
取0.1%甲基紅的乙醇溶液20mL,加0.2%溴甲酚綠的乙醇溶液30mL,搖勻。
操作步驟: 取本品約1g,精密稱定,用鹽酸滴定液(0.5mol/L)滴定至溶液由綠色變?yōu)樽霞t色。
注1:“精密稱取”系指稱取重量應(yīng)準(zhǔn)確至所稱取重量的千分之一,“精密量取”系指量取體積的準(zhǔn)確度應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)中對該體積移液管的精度要求。
注2:“水分測定”用烘干法,取供試品2~5g,平鋪于干燥至恒重的扁形稱瓶中,厚度不超過5mm,疏松供試品不超過10mm,精密稱取,打開瓶蓋在100~105℃干燥5小時,將瓶蓋蓋好,移置干燥器中,冷卻30分鐘,精密稱定重量,再在上述溫度干燥1小時,冷卻,稱重,至連續(xù)兩次稱重的差異不超過5mg為止。根據(jù)減失的重量,計算供試品中含水量(%)
所屬分類:無機(jī)化工原料/無機(jī)鹽
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