冷凍干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機(jī)器。冷凍干燥機(jī)主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
和風(fēng)干、脫水等技術(shù)相比，凍干食品大的特點(diǎn)就是保留了產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分。目前凍干技術(shù)已在食品行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用，如凍干蔬菜、凍干水果、凍干餃子等等，凍干產(chǎn)品種類不斷增加，并在快餐行業(yè)中得到了消費(fèi)者認(rèn)可。[2]
加熱程序控制器可設(shè)定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動小，控制。干燥倉無冷凍過程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費(fèi)用低。干燥倉和擱板清洗容易，結(jié)構(gòu)簡單，整機(jī)維護(hù)和管理方便。操作簡單，設(shè)備各部位運(yùn)行狀況觀察和掌握容易。結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，必要時可整體移動。
所屬分類：設(shè)備回收/食品設(shè)備回收
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