關(guān)于DL-蛋氨酸的簡(jiǎn)介，它是一種無色或白色有光澤的片狀結(jié)晶性粉末，稍帶特殊氣味，味微苦。其熔點(diǎn)大約在280～281℃，對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用，并溶于水、30℃溫?zé)岬南∫宜?、稀堿溶液和稀無機(jī)酸溶液。

它屬于限制氨基酸。添加DL-蛋氨酸可以改良這些食品的氨基酸平衡，從而提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是在大豆蛋白中，由于蛋氨酸的缺乏，補(bǔ)充DL-蛋氨酸后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可接近牛奶蛋白。

DL-蛋氨酸的CAS號(hào)為59-51-8，分子式是C5H11NO2S。它是一種化學(xué)物質(zhì)，通常以無色或白色有光澤的片狀結(jié)晶性粉末形式存在，稍帶特殊氣味，味微苦

在農(nóng)業(yè)方面，DL-蛋氨酸的具體應(yīng)用可能涉及農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或土壤改良等方面，但具體的用法用量需要根據(jù)農(nóng)作物的種類、生長(zhǎng)階段和土壤條件等因素來確定。

通常，飼料中的添加量為0.05%～0.2%。例如，飼料中添加1kg蛋氨酸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于50kg魚粉。

簡(jiǎn)介：DL-蛋氨酸是一種重要的氨基酸，它在生物體內(nèi)具有多種功能，是蛋白質(zhì)合成的基本組成部分。在食品、飼料、化工等多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

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