外觀：白色至微黃色粉末，無臭或略帶特征性氣味。
溶解性：易溶于水，形成粘稠溶液；不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。
化學(xué)性質(zhì)：具有聚電解質(zhì)特性，水溶液呈酸性，高溫下可能發(fā)生降解。
用法用量：由于硫酸軟骨素在化工領(lǐng)域的具體應(yīng)用較為且多樣，用法用量需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定，無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
硫酸軟骨素是從動物組織（如牛、豬軟骨）中提取的酸性粘多糖類混合物，含有硫酸化的糖醛酸和氨基己糖結(jié)構(gòu)，在工業(yè)、化工等領(lǐng)域有特定應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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