葡萄糖基甜菊糖苷（英文名Stevioside）是一種從甜葉菊（Stevia rebaudiana）植物中提取并經(jīng)過酶法葡萄糖基化處理的天然甜味劑。
其制備過程通常包括從甜葉菊葉中提取甜菊糖苷，然后通過酶法將葡萄糖基引入甜菊糖苷分子中，再經(jīng)過蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥等步驟得到終產(chǎn)品。
用法用量：具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定，并遵循相關(guān)的法規(guī)和標準。在食品中，葡萄糖基甜菊糖苷的添加量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi)，以確保產(chǎn)品的口感和甜度，同時避免過量攝入。
應(yīng)用與用法用量：葡萄糖基甜菊糖苷在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不常見，且具體用法用量因產(chǎn)品而異，無法給出統(tǒng)一標準。
性狀：葡萄糖基甜菊糖苷通常表現(xiàn)為白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，具有清涼甜味。其甜度約為白糖的280倍，且在水中具有良好的溶解性。
葡萄糖基甜菊糖苷不僅增加了食品的甜味，還提升了口感和風(fēng)味，同時由于其低熱量的特性，特別適用于制作低糖或無糖食品。
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