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保定榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間1:2025-09-27 信息編號(hào):30dfv4kv331d0 舉報(bào)維權(quán)
保定榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家
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保定榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家
供應(yīng)商 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 面議
關(guān)鍵詞 榮和燒坊酒生產(chǎn)廠家,保定榮和燒坊酒,榮和燒坊酒市場(chǎng)價(jià)格,八年榮和燒坊酒
所在地 貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場(chǎng)村芭蕉壩組
陳雕
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4年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

榮和酒所用原料精選赤水河谷地區(qū)的紅纓子高粱。這是當(dāng)?shù)匾环N糯性高粱,主產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū),地理位置在東經(jīng)105°-106°,北緯27°-28°之間的低山地。紅纓子高粱只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植,這造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的性。

作為中國(guó)傳統(tǒng)醬酒和中國(guó)蒸餾酒的代表,榮和酒對(duì)地域環(huán)境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求,尤為重視窖藏時(shí)間與勾調(diào)技藝,以至成就了榮和酒可傳承不可模仿的價(jià)值,榮和酒也由此被稱為中國(guó)酒界的“老醬”代表。其特點(diǎn),色:陳年老熟,琥珀金黃;香:醬蘊(yùn)眾香,韻味怡暢;味:醇厚圓潤(rùn),韻味豐富?!袄厢u”飲后酒力下沉至臍部,繼而溫和舒展全身,酒氣從四肢肌膚散發(fā),從而散發(fā)快,不上頭,不口干;“新醬”則不下肚,至橫膈膜為止,酒氣從五臟六腑散發(fā),易上頭,口干舌燥。

“榮和酒坊”品牌旗下?lián)碛袠s和酒坊貴賓系列、榮和酒坊傳承系列、榮和酒坊匠心系列、榮和酒坊典藏系列等產(chǎn)品,釀造工藝傳承自茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和燒坊,采用茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造。選用本地紅纓子糯高粱和小麥為原料,取赤水河河水潤(rùn)糧,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,以酒勾酒,陶壇貯存,從原料到出廠歷經(jīng)30道工序,165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。終形成“微黃透明、醬香、醇厚豐滿、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。

酒為糧食之精華,越喝越年輕。一杯好酒的誕生,是天地人三者的結(jié)合,經(jīng)歲月關(guān)照,水土育其形,日月塑其魂。一百多年來(lái),榮和酒始終保持出品的秘訣之一,便是堅(jiān)守傳承的“12987”古法釀造工藝!

榮和酒用料成本,出酒率低:按照中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)定義,出酒率是指在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓、20℃條件下,一個(gè)單位所產(chǎn)出的酒精含量為50%的醬酒量。例如,以高粱為例,假設(shè)100斤高粱在標(biāo)準(zhǔn)氣壓,20℃環(huán)境下,理論上蒸餾出酒精含量50%的白酒為53斤,則出酒率為53%。但受配料、水分、工藝等多種因素影響,榮和酒出酒率通常為5:1,即5kg糧食產(chǎn)約1 kg(53%vol)榮和酒。

碎沙酒顧名思義就是把高粱打碎。它是將原料破碎,打磨成粉狀,所以生產(chǎn)工藝相對(duì)快捷,生產(chǎn)周期也比較短,但是出酒率高。不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完了。碎沙酒的釀造成本比較低,釀出來(lái)的酒口感好,香味也大,整體還是比較協(xié)調(diào)的,但是要是和坤沙酒比較還是較單薄,層次比較單一,空杯留香時(shí)間也不長(zhǎng)。

翻沙這種酒就是用坤沙丟棄的酒糟,再加一些高粱和新曲釀出。翻沙酒酒生產(chǎn)周期短,出酒率高,成本較低。這一類醬酒細(xì)膩感覺(jué)不夠,酒體也不夠豐滿,余味還有些焦苦。

串沙酒,分為串香與生勾兩大類。串香是以使用酒精為原料,串蒸坤沙酒第7次取酒完成后丟棄的酒糟。生勾是將水、食用酒精、食品添加劑、化學(xué)添加劑混合在一起,全是科技與狠活。竄香酒的質(zhì)量是差的,成本也就相對(duì)較低。因?yàn)閺膰?yán)格意義上來(lái)說(shuō),這種酒不能說(shuō)是醬香型白酒。

市場(chǎng)上醬酒價(jià)格從幾塊錢到上千塊錢都有,其根本原因在于,你喝的到底是哪一種工藝的酒。總而言之,貴的不一定是好酒,但是好酒一定不便宜。要喝醬香酒,的坤沙酒——榮和燒坊·醬栢年醬香酒。

所屬分類:白酒/醬香型白酒

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