1.排煙罩的功能:排煙罩是廚房中的一個重要設(shè)備,主要功能是吸取廚房里的油煙、煙氣、蒸汽和異味,并將污濁空氣排出。保持良好的空氣質(zhì)量,讓廚房保持干爽舒適的環(huán)境。
2.排煙罩的類型:排煙罩根據(jù)其不同的安裝位置和使用方法,可以分為壁掛式、島式、嵌入式、側(cè)吸式等多種類型。其中島式排煙罩是掛在吊頂或者從天花板上垂下的,比較適合安裝在大型廚房和島式廚房中。
3.安裝位置:排煙罩應(yīng)與爐灶的寬度適當(dāng)相當(dāng),一般會略寬一些。安裝高度應(yīng)該保持在80~90cm之間,并且根據(jù)廚房的尺寸和布局,決定選擇壁掛式還是島式排煙罩。
廚房排煙罩安裝的墻體,它的構(gòu)造和材料都應(yīng)該要有足夠的強度。排煙管、風(fēng)管的外墻開口,可采用砌筑預(yù)制帶洞混凝土塊或預(yù)埋鋼管留洞方式。保溫墻(更好要用空心磚)與正常墻壁的安裝方法一樣,如果墻面不夠結(jié)實的話,那么就要用木板或其他材料進(jìn)行加固。
廚房排煙罩安裝的煙管直接穿過外墻至室外,應(yīng)該在室外排氣口設(shè)置防止污染環(huán)境和避風(fēng)的構(gòu)件。共用豎向煙道連接的吸油煙機,廚房排煙罩豎向煙道的斷面應(yīng)根據(jù)所負(fù)擔(dān)的排氣量計算確定。
廚房排煙罩是專為廚房設(shè)計的油煙排放裝置,主要用于排除烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味,保持廚房空氣清新。以下是關(guān)于廚房排煙罩的綜合介紹:
核心功能與結(jié)構(gòu)
核心功能
通過抽油煙機與熱空氣上升原理,將油煙抽出室外,減少油煙對室內(nèi)環(huán)境的污染。
部分型號配備油網(wǎng)過濾系統(tǒng),可初步過濾油脂顆粒,降低二次污染風(fēng)險。
結(jié)構(gòu)組成
罩體 :通常為矩形或半圓形設(shè)計,由三個平面(底面、側(cè)面)和前、后、左、右四個擋板構(gòu)成錐體結(jié)構(gòu),便于與灶臺和煙道連接。
罩蓋 :覆蓋在灶臺上方,通過活動擋板調(diào)節(jié)開合角度,部分型號前擋板設(shè)計成缺口狀,兼具美觀與實用性。
廚房排煙罩是廚房通風(fēng)系統(tǒng)中的重要設(shè)備,主要用于收集和排出烹飪過程中產(chǎn)生的油煙、蒸汽、異味和熱量等,以保持廚房空氣清新,改善廚房工作環(huán)境。以下是關(guān)于廚房排煙罩的一些常見信息:
類型
按外形結(jié)構(gòu)分類
方罩:外形為方形,通常適用于爐灶較為集中的大型廚房,具有較大的集煙面積,能夠有效收集爐灶產(chǎn)生的油煙,常見于酒店、餐廳等商業(yè)廚房。
斜罩:罩體呈傾斜狀,一般安裝在靠墻的爐灶上方,其傾斜的設(shè)計可以節(jié)省空間,同時也能較好地引導(dǎo)油煙排出,常用于空間相對較小的家庭廚房或小型商業(yè)廚房。
島式罩:主要用于廚房中間的爐灶,四面都能收集油煙,外觀通常較為美觀,適用于開放式廚房或?qū)N房美觀度要求較高的場所,如一些餐廳的展示廚房。
按功能分類
普通排煙罩:主要功能是收集和排出油煙,結(jié)構(gòu)相對簡單,價格較為實惠,適用于對油煙處理要求不高的小型廚房。
帶油煙凈化功能的排煙罩:在排煙的同時,能夠?qū)τ蜔熯M(jìn)行凈化處理,減少油煙對環(huán)境的污染,常見的凈化方式有靜電吸附、過濾、水洗等,常用于商業(yè)廚房,以滿足環(huán)保要求。
定期維護(hù)
檢查風(fēng)機:每月檢查風(fēng)機的運轉(zhuǎn)情況,聽是否有異常噪音,觀察風(fēng)機的轉(zhuǎn)速是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機轉(zhuǎn)動緩慢或有雜音,可能是電機故障或葉輪上有油污堆積,需要及時清理或維修。
檢查管道連接:每季度檢查排煙罩與排煙管道的連接部位,查看密封膠條是否完好,螺絲是否松動。如有松動,要及時擰緊螺絲;如密封膠條老化或損壞,應(yīng)更換新的膠條,以防止漏煙。
電氣系統(tǒng)檢查:每年至少請電工對排煙罩的電氣系統(tǒng)進(jìn)行一次全面檢查,包括電線是否老化、開關(guān)是否正常、電機絕緣是否良好等。確保電氣系統(tǒng)安全可靠,避免因電氣故障引發(fā)火災(zāi)等安全事故。
此外,還需根據(jù)廚房的使用頻率和油煙產(chǎn)生量,適當(dāng)調(diào)整清潔和維護(hù)的頻率。如果廚房使用頻繁、油煙較大,就需要更頻繁地進(jìn)行清潔和維護(hù)。
維護(hù)保養(yǎng)
定期清洗:廚房排煙罩需要定期清洗,以保持其良好的排煙效果。一般商業(yè)廚房的排煙罩應(yīng)每周至少清洗一次,家庭廚房的排煙罩可根據(jù)使用頻率每 1 - 2 個月清洗一次。清洗時,可使用的油煙清洗劑,先將罩體表面的油污擦拭干凈,然后對內(nèi)部的濾網(wǎng)、風(fēng)機等部件進(jìn)行拆卸清洗,確保去除油污和積塵。
檢查部件:定期檢查排煙罩的各個部件,如風(fēng)機是否正常運轉(zhuǎn)、電機是否有異常噪音、濾網(wǎng)是否損壞等。如果發(fā)現(xiàn)部件有損壞或故障,應(yīng)及時更換或維修,以排煙罩的正常運行。
清理管道:除了清洗排煙罩本身,還要定期清理與之相連的排煙管道。排煙管道內(nèi)會積累大量的油污,如不及時清理,可能會引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。一般每半年至一年應(yīng)對排煙管道進(jìn)行一次的清理,可采用的管道清洗設(shè)備或聘請的清洗公司進(jìn)行清理。
所屬分類:室內(nèi)設(shè)施/廚房設(shè)施
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