火鍋店引流的方向，引流是需要方向的。，要了解到地找到那些對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)有直接需求的用戶，在找到客戶的同時(shí)還可以發(fā)展?jié)撛谟脩簦瑥亩兂勺约旱牧髁?。其次，就是要讓顧客覺得自己占到了便宜，用實(shí)惠合理的價(jià)格獲得了比較好的產(chǎn)品或服務(wù)，但是你的餐館生意不管是顯性還是隱性格又是處于賺錢的模式。

引流的核心原則，餐飲店引流應(yīng)該遵循的一個(gè)核心原則就是利他原則，通俗來講就是一個(gè)關(guān)于誘餌的問題，也就是用什么來作為誘餌輸出價(jià)值，從而達(dá)到吸引顧客的目的。比較常見的就是利用福利券或者免費(fèi)體驗(yàn)的方式來給顧客輸出剛需的價(jià)值，運(yùn)用這個(gè)價(jià)值進(jìn)行吸引客戶，從而留住這些客戶，轉(zhuǎn)化為自己比較固定的客流量，這就是運(yùn)用比較小的成本，達(dá)到超乎預(yù)料的效果。

特色菜品引流法，當(dāng)然了這個(gè)方法前期可能需要一些投入，就是制作一款特色菜品，剛開始不要過于在意產(chǎn)品會(huì)不會(huì)使餐館生意變好，要做的就是利用引流產(chǎn)品吸引比較多的客戶，然后讓他們變成潛在客戶，加或者推薦購買其他產(chǎn)品，從而彌補(bǔ)引流產(chǎn)品的損失。除此之外，還可以設(shè)置一些優(yōu)惠券或者購買券之類的，設(shè)置門檻，對(duì)菜品，這些卡券還可以轉(zhuǎn)贈(zèng)給好友，從而起到引流的作用。

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