在某社交分享平臺上搜索火鍋打卡，就有45萬多篇相關(guān)內(nèi)容，再搜索重慶火鍋加盟店拍照，有5萬多相關(guān)內(nèi)容，在某短視頻平臺上搜索火鍋關(guān)鍵詞，與當下熱的露營玩法相結(jié)合的帳篷火鍋有高達1.2億的播放量，火鍋的場景化實質(zhì)上放大了消費者們的就餐體驗，從另外一個角度來看更多的形成了一種無形的營銷傳播，顧客的自愿分享的增強了顧客與品牌的粘性。
牛油鍋底是重慶火鍋底料廠家用純牛油熬制的火鍋底料，牛油火鍋其實并不是只用了牛油，是牛油加植物一同炒制出來的火鍋，味道很濃厚，涮起來的菜品口感也是很厚重的。牛油火鍋一煮開，有一股特的牛油味道。帶有一種動物脂肪特有的濃香。還有一點牛油火鍋一般都加入青花椒，這樣牛油吃起來更清爽，更容易營養(yǎng)吸收。一般火鍋底料廠家的底料少都要用到20多種辛香料，幾過4-5個小時復(fù)雜炒制工藝的炒制才能完成，用牛油火鍋吃起來味道更醇厚，更香滑。
調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，川渝火鍋是受消費者歡迎的有潛力的火鍋品牌，其中毛肚和蝦滑是受消費者歡迎的火鍋單品。隨著各地口味相互融合，原本飲食清淡的消費者對辣的接受程度逐漸提高，且川渝火鍋的辣味具有較強的味覺記憶性和成癮性，因此廣受消費者喜愛，包括火鍋的辣度選擇，以及菜品的多元化也會為火鍋店帶來更多的消費。
火鍋店的菜品的食材并沒有多么新奇，但卻深受大眾喜愛，比如肥腸雞火鍋、毛肚、手切吊龍等。因此在打造菜之前，要往消費者都喜愛的食材入手，覆蓋的顧客類別越廣越好，好同時受老人、小孩、女性、男性等人群的喜歡。
三分練七分吃，一直是健身人群中的熱門話題，在這一波直播跟練的居家健身中，劉畊宏女孩們也紛紛曬出減脂食譜，其中蝦滑穩(wěn)居C位。高蛋白低脂肪的蝦滑是許多健身愛好者的心頭愛，其實蝦滑早是出現(xiàn)在清湯海鮮火鍋中，蝦滑逐漸為大家所熟悉，各類火鍋店逐步采用了蝦滑作為主打美食。
對火鍋店來說，好的產(chǎn)品能給顧客帶來好的火鍋店消費體驗，從而使其產(chǎn)生二次消費或者多次復(fù)購的行為，因而可以說產(chǎn)品是開拓并穩(wěn)定顧客的重要法寶，但是如何讓這個法寶變得更有價值呢？那就離不開人為的包裝了，一是要進行外觀的優(yōu)化，多利用食物的特性進行造型和搭配，使菜品顏值更上一層樓，另外還可以提煉產(chǎn)品的特色，進行命名和宣傳，讓人從文字中感受到食物的魅力。
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