廚房排風罩有兩種基本類型:傘形罩和側(cè)吸罩。排風罩的設計應符合下列要求:如圖2.6-7所示,排風罩的平面尺寸應比爐灶邊尺寸大100mm(注:長邊及短邊各大出100mm),排風罩的下沿距爐灶面的距離不宜大于1.0m,排風罩的高度不宜小于600mm。
排煙工程
作用:在火災發(fā)生時,及時排出建筑物內(nèi)的煙霧和有毒有害氣體,為人員疏散和消防救援提供清晰的視線和安全的空氣環(huán)境,降低煙霧對人員的危害,減少火災損失。
設計要求:準確計算排煙量,依據(jù)建筑物的類型、規(guī)模等確定;合理設計排煙管道的走向和布局,減少阻力;排煙口的設置要滿足排煙效果和人員疏散要求,如與安全出口保持一定距離等;系統(tǒng)要與火災自動報警系統(tǒng)等其他消防設備有效聯(lián)動,確保在火災發(fā)生時能迅速、可靠地啟動。
通風排煙工程在建筑設計和施工中至關重要,嚴格按照相關規(guī)范和標準進行設計、施工和驗收,以確保其在實際使用中能夠發(fā)揮應有的作用,保障建筑物內(nèi)人員的生命安全和健康。
排煙通風工程主要包括以下內(nèi)容:
通風設備工程:
包括通風機組、風機、風管、排煙風機、送、排風口、通風柜等的安裝和調(diào)試。
新風工程:
包括新風系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)、以及開窗等新風配置的安裝和調(diào)試。
排煙工程:
包括排煙口、排煙管道、排煙風機等的安裝和調(diào)試。
空氣凈化工程:
包括空氣凈化器等設備的安裝和調(diào)試。
控制工程:
包括通風系統(tǒng)的控制器、傳感器、開關等設備的安裝和調(diào)試。
施工要點
材料質(zhì)量控制:排煙工程所使用的材料,如風管、風機、防火閥等,應具有質(zhì)量合格證明文件,其性能和質(zhì)量應符合國家相關標準和設計要求。
風管安裝:風管的連接應牢固、嚴密,避免漏風。風管與風機、防火閥等設備的連接應采用柔性連接,以減少振動和噪聲的傳遞。風管的支吊架應安裝牢固,間距應符合規(guī)范要求。
設備安裝:排煙風機的安裝應水平、穩(wěn)固,其基礎應符合設計要求。風機的進出口管道應連接正確,避免出現(xiàn)憋壓或漏氣現(xiàn)象。防火閥、排煙口等設備的安裝應位置準確,動作靈活可靠。
系統(tǒng)調(diào)試:排煙工程施工完成后,應進行系統(tǒng)調(diào)試,包括風機的啟動和調(diào)試、防火閥和排煙口的動作試驗、系統(tǒng)的風量測試和調(diào)整等。調(diào)試結(jié)果應符合設計和規(guī)范要求,確保系統(tǒng)能夠正常運行。
設計要求
排煙量計算:根據(jù)建筑物的使用性質(zhì)、面積、高度等因素,按照相關規(guī)范計算排煙量。例如,對于一類高層民用建筑,其防煙樓梯間及其前室、合用前室和消防電梯前室的機械加壓送風量應由計算確定,且不應小于規(guī)范規(guī)定的數(shù)值。
管道布置:排煙管道應盡量避免穿越防火分區(qū),如需穿越,應在穿越處設置防火閥。管道的坡度應符合要求,以利于冷凝水的排放。
風口設置:排煙口應設置在頂棚或靠近頂棚的墻面上,且與附近安全出口沿走道方向相鄰邊緣之間的小水平距離不應小于 1.5m。排煙口的風速不宜大于 10m/s。
系統(tǒng)聯(lián)動:排煙系統(tǒng)應與火災自動報警系統(tǒng)、防火卷簾、消防電梯等其他消防設備實現(xiàn)聯(lián)動控制。例如,當火災探測器報警時,相應區(qū)域的排煙口應自動打開,排煙風機應自動啟動,同時防火卷簾應下降,以防止火勢蔓延。
通風排煙工程施工過程中有諸多需要注意的問題,以下從施工準備、風管制作與安裝、設備安裝、系統(tǒng)調(diào)試等方面進行介紹:
施工準備
熟悉圖紙和規(guī)范:施工人員需仔細研讀施工圖紙,明確通風排煙系統(tǒng)的布局、走向、設備位置等,同時熟悉相關的施工規(guī)范和驗收標準,如《通風與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》等,確保施工符合要求。
材料設備檢驗:對進場的材料和設備進行嚴格檢驗,檢查風管、風機、防火閥、排煙口等的規(guī)格、型號、質(zhì)量是否符合設計要求,有無質(zhì)量合格證明文件,避免使用不合格產(chǎn)品。
場地清理:確保施工場地干凈整潔,無雜物堆積,為施工創(chuàng)造良好的條件,同時施工現(xiàn)場的安全通道暢通無阻。
通風排煙工程是保障建筑物內(nèi)空氣質(zhì)量和人員生命安全的重要設施,下面從通風和排煙兩個方面為你詳細介紹:
通風工程
作用:通過引入新鮮空氣、排出室內(nèi)污濁空氣,室內(nèi)空氣的流通和品質(zhì),為人們提供健康、舒適的室內(nèi)環(huán)境,同時也有助于維持建筑物內(nèi)的空氣壓力平衡,防止異味、濕氣等在特定區(qū)域積聚。
系統(tǒng)分類
自然通風系統(tǒng):利用建筑物內(nèi)外空氣的溫度差、密度差以及風壓等自然因素,實現(xiàn)空氣的自然流動。例如,通過合理設置窗戶、通風口等,使室外新鮮空氣進入室內(nèi),室內(nèi)污濁空氣排出室外。這種系統(tǒng)無需機械動力,運行成本低,但通風效果受自然條件影響較大。
機械通風系統(tǒng):借助風機等機械設備強制進行空氣的輸送和交換??煞譃槿嫱L和局部通風。全面通風是對整個房間進行通風換氣,適用于室內(nèi)空氣污染較為嚴重且分布較為均勻的場所;局部通風則是針對特定區(qū)域進行通風,如廚房、衛(wèi)生間等局部產(chǎn)生污染物的地方,通過安裝排風扇等設備,將污染物及時排出。
設計要點:根據(jù)建筑物的使用功能、面積、人員密度等因素,計算所需的通風量;合理布置通風管道和風口,確保空氣均勻分布,避免出現(xiàn)通風死角;選擇合適的通風設備,如風機的類型、風量、風壓等參數(shù)應滿足通風系統(tǒng)的要求。
酒店廚房通風排煙系統(tǒng)在安裝時,也需要注意:要減少彎頭,盡量做到短路線排放,要裝防火閥避免火災隱患;管道過長時要做好支架的固定,避免出現(xiàn)脫落;風機和凈化器盡量保持在一個水平位置上;連接件密封。另外,廚房排煙風機凈化器安裝在室內(nèi)的時候,一定要預留好后期檢修的空間。后期要定期做好管道的清理,避免發(fā)生安全隱患。
風管制作與安裝
風管制作:風管應采用不燃材料制作,如鍍鋅鋼板等。制作過程中要風管的尺寸精度,咬口應緊密、平整,不得有縫隙和孔洞,防止漏風。對于矩形風管,還需根據(jù)邊長大小設置相應的加固措施,以風管的強度。
風管連接:風管之間的連接應牢固可靠,采用法蘭連接時,法蘭墊片應選用符合要求的不燃材料,且墊片應平整、無扭曲,連接螺栓應均勻擰緊。采用無法蘭連接時,要確保連接方式符合規(guī)范,連接部位密封良好。
風管安裝:風管安裝應按照設計要求的位置、坡度和走向進行,風管與風機、防火閥等設備的連接應采用柔性連接,以減少振動和噪聲的傳遞。風管的支吊架應安裝牢固,間距應符合規(guī)范要求,避免風管出現(xiàn)變形或下垂。
穿越防火分區(qū)處理:當風管穿越防火分區(qū)時,應在穿越處設置防火閥,且風管的縫隙應采用防火封堵材料進行嚴密封堵,防止火災時煙霧和火焰通過風管蔓延。
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